10 sfaturi când gătiți cireșul crocant:
-
Folosiți cireșe congelate proaspete sau dezghețate - fie funcționează bine, dar scurgeți sucul în exces de cele congelate.
-
Reglați zahărul pe baza tartei cireșelor.
-
Extractul de migdale îmbunătățește aroma de cireș - nu o omite!
-
Păstrați untul rece pentru o topping crocant, crud.
-
Folosiți -vă mâinile pentru a sfărâma toppingul uniform pentru o mai bună textură.
-
Adăugați o lingură de nuci tocate la topping pentru crunch și bogăție.
-
Nu depășiți sau fructele pot deveni moale - uitați -vă pentru marginile bubuite și toppingul auriu.
-
Lăsați -l să se răcească timp de 10-15 minute înainte de a servi pentru a îngroșa sucurile.
-
Topim cu înghețată de vanilie sau frișcă pentru un plus de îngăduință.
-
Depozitați resturile acoperite la frigider și reîncălziți ușor în cuptor sau cuptor cu microunde.
Serviți -l cu sugestii:
-
O lingură de înghețată de fasole de vanilie
-
Frișcă proaspăt cu o notă de extract de migdale
-
Iaurt grecesc pentru o răsucire ușoară
-
O picătură de miere sau sirop de arțar
-
Migdale prăjite sau pecanele presărate deasupra
-
Lapte fierbinte cu scorțișoară sau latte
-
Un compot cald de fructe de pădure lingură deasupra
-
Cremă de vanilie sau cremă anglaise
Întrebări frecvente
Î: Pot face cireșul crocant înainte de timp?
O: Da! Pregătiți crocant și depozitați -l în frigider înainte de coacere. Coaceți chiar înainte de a servi pentru cea mai bună textură.
Î: Pot îngheța cireșul criptat?
O: Da, înghețați -l înainte de a coace până la 2 luni. Coaceți de la înghețat, adăugând 10-15 minute în plus la timpul de coacere.
Î: Care este cel mai bun mod de a reîncălzi cireșul Crisp?
O: Reîncălziți într -un cuptor de 350 ° F timp de 10-15 minute sau porțiuni individuale cu microunde timp de 30–60 secunde.
Î: Pot folosi cireșele din conserve?
O: Da, asigurați -vă că le scurgeți bine și reduceți zahărul pentru a echilibra dulceața.
Î: Cum pot menține topping -ul crocant?
O: Asigurați -vă că untul tău este rece și nu depășește prăbușirea - ar trebui să rămână nepăsător și crud.
Î: Pot face această rețetă fără gluten?
O: Da, utilizați ovăz certificat fără gluten și făină de înlocuire cu făină de toate migdale sau fără gluten.
Î: Pot folosi alte fructe în această rețetă?
O: Absolut! Faletele, merele sau piersicile funcționează bine. Reglați doar zahărul și amidonul de porumb în consecință.
Î: Care este diferența dintre un crocant și un crumble?
O: Un crocant conține de obicei ovăz, în timp ce un crumble nu. În caz contrar, sunt foarte asemănătoare.
Î: Cât vor dura resturile?
O: Depozitați la frigider până la 4 zile. Reîncălziți pentru a restabili textura înainte de a servi.
Î: Pot reduce zahărul?
O: Da, reduceți zahărul cu 1/4 cană dacă cireșele dvs. sunt naturale în mod natural sau dacă preferați mai puțină dulceață.
