10 sfaturi pentru gătitul chorizo și ouă
- Folosiți chorizo proaspăt mexican - calitatea chorizo face o diferență imensă de aromă. Optați pentru chorizo proaspăt, mai degrabă, mai degrabă decât pentru soiul uscat și vindecat.
- Îndepărtați excesul de grăsime - Chorizo eliberează mult ulei la gătit. Scurgeți niște grăsimi, dacă este nevoie, pentru a împiedica vasul să devină prea gras.
- Căldură scăzută pentru ouă - gătiți ouăle la foc mic până la mediu pentru a obține o textură moale, cremoasă.
- Bateți bine ouăle - șoptirea adaugă aer la ouă, ceea ce le face pufoase atunci când sunt gătite.
- Echilibrați condimentul - Dacă chorizo -ul dvs. este foarte picant, luați în considerare adăugarea unei brânzei ușoare precum queso fresco sau o păpușă de smântână pentru a echilibra aromele.
- Adăugați ingrediente proaspete - o mână de cilantro, ceapă tăiată și roșiile adaugă prospețime și textură.
- Nu depășiți ouăle - scoateți de la foc chiar înainte de a fi setate complet; Vor continua să gătească la căldura reziduală.
- Împerechează cu tortilele calde - tortilele de porumb sau făină fac vasul perfect pentru a scoate delicioasa amestec.
- Personalizați cu toppinguri - încercați felii de avocado, sos fierbinte sau brânză cotija sfărâmată pentru o adâncime suplimentară.
- Faceți -o o masă completă - serviți cu fasole răcită, cartofi prăjiți sau o parte de salsa proaspătă pentru un mic dejun complet.
Serviți -l cu sugestii
- Tortilele calde de porumb sau făină
- Fasole răcită sau fasole neagră
- Felii de avocado sau guacamole
- Pico de galo sau salsa verde
- Cartofi prăjiți sau hash pentru micul dejun
- Fructe proaspete pentru un contrast dulce
FAQ
Î: Pot să fac chorizo și ouă înainte de timp?
O: Da, puteți pregăti în avans chorizo și depozitați -l într -un recipient etanș în frigider până la 3 zile. Când este gata de servit, pur și simplu reîncălziți chorizo -ul într -o tigaie și adăugați ouă proaspăt zgâriate.
Î: Pot îngheța chorizo și ouă?
O: În timp ce ouăle nu înghețează bine din cauza schimbărilor de textură, puteți îngheța chorizo gătit până la 2 luni. Când este nevoie, dezghețați -l și reîncălziți -l într -o tigaie înainte de a adăuga ouă proaspete.
Î: Ce tip de chorizo ar trebui să folosesc?
O: Folosiți chorizo mexican, care este crud și trebuie gătit. Evitați chorizo-ul spaniol, deoarece este vindecat și are o textură mai fermă, asemănătoare cu cârnați, care nu se desparte în același mod.
Î: Cum pot face chorizo și ouă mai puțin grase?
O: Chorizo eliberează mult ulei la gătit. Dacă devine prea gras, scurgeți o parte din excesul de grăsime înainte de a adăuga ouăle pentru a menține vasul mai ușor.
Î: Pot folosi chorizo de curcan sau plante?
O: Da! Turcia Chorizo este o opțiune mai slabă, în timp ce chorizo-ul pe bază de plante funcționează bine pentru o versiune vegetariană. Doar asigurați -vă că reglați timpul de gătit, după cum este necesar.
Î: Ce pot adăuga la chorizo și ouă pentru o aromă suplimentară?
O: Puteți amesteca în ceapă tăiată, roșii, jalapeños sau ardei gras pentru o textură și gust. De asemenea, o stropire de frescă queso fresco sau cotija îmbunătățește aroma.
Î: Ce ar trebui să servesc cu chorizo și ouă?
O: Serviți -l cu tortilele calde de porumb sau făină, fasole răcită, felii de avocado sau o parte simplă de cartofi prăjiți pentru o masă completă.
Î: Cum pot împiedica ouăle să se extindă?
O: Gătiti ouăle peste Căldură scăzută și scoateți -le din aragaz, în timp ce acestea sunt încă ușor moi, deoarece vor continua să gătească de la căldura reziduală.
Î: Pot face acest fel de mâncare picant sau ușor?
O: Pentru a -l face mai spicier, folosiți o varietate fierbinte de chorizo sau adăugați jalapeños proaspete și sos fierbinte. Pentru o versiune mai blândă, optați pentru un chorizo ușor și omiteți ingrediente suplimentare picante.
Î: Este chorizo și ouăle prietenoase cu ceto-friend?
O: Da! Acest fel de mâncare este scăzut în carbohidrați și bogat în proteine și grăsimi, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru un mic dejun pentru keto.
