SANTOKU
SANTOKU
10 sfaturi pentru când gătiți clătite pufoase
- Nu depășiți bătăul: Amestecați ușor bătutul până când ingredientele sunt doar combinate. Supramixarea poate duce la clătite dense.
- Folosiți ingrediente la temperatura camerei: Asigurați -vă că laptele și oul dvs. sunt la temperatura camerei înainte de a le adăuga la bătut. Acest lucru îi ajută pe clătite să gătească uniform.
- Preîncălziți grătarul: Încălziți -vă grătarul sau tigaia la foc mediu înainte de a turna bătutul. O suprafață fierbinte asigură clătite pufoase și aurii.
- Folosiți o tigaie sau o grătar: Acest lucru va face mai ușor să -ți rătăcească clătitele și să le împiedice să se lipească.
- Lăsați bateria să se odihnească: Lăsați bateria să stea 5-10 minute. Acest lucru ajută clătitele să devină mai pufoase.
- Flip o dată: Răsuciți clătita doar atunci când bule încep să se formeze pe suprafață. Acest lucru asigură un bucătar uniform.
- Nu supraaglomera tigaia: Gătiți doar 2-3 clătite simultan pentru a vă asigura că gătesc uniform și nu se lipesc împreună.
- Adăugați mixuri: Simțiți -vă liber să adăugați chipsuri de ciocolată, fructe de pădure sau chiar nuci tocate la bătător pentru o aromă suplimentară.
- Testează donența cu o scobitoare: Introduceți o scobitoare în centrul clătitei. Dacă iese curat, s -a terminat.
- Păstrați clătitele calde: Dacă faceți în loturi, mențineți clătitele calde la cuptor la 200 ° F (90 ° C) până când sunt gata de servit.
Serviți -l cu sugestii
Clătitele pufoase pot fi servite cu o varietate de toppinguri pentru un mic dejun personalizabil. Iată câteva idei pentru a -ți face clătitele și mai delicioase:
- Fructe de pădure proaspete: Top cu căpșuni, afine, zmeură sau mure pentru o explozie de aromă de fructe proaspete.
- Sirop de arţar: Se aruncă cu sirop clasic de arțar sau se încearcă siropuri aromate precum vanilie sau caramel pentru o răsucire unică.
- Frișcă: Adăugați o păpușă de frișcă de casă sau cumpărată din magazin pentru un finisaj dulce, aerisit.
- Unt: O pată de unt deasupra clătitelor fierbinți adaugă o bogăție cremoasă.
- Nuci: Presărați cu nuci tocate, cum ar fi pecani, migdale sau nuci pentru crunch.
- Unt de nuci: Unt de arahide, unt de migdale sau unt de caju, în mod minunat, cu clătite pentru o opțiune savuroasă-dulce.
- Chipsuri de ciocolată: Pentru un tratament decadent, presărați chipsuri de ciocolată pe batert înainte de a arunca clătitele.
- Iaurt: Top cu o lingură de iaurt grecesc pentru o cremă și proteine adăugate.
Întrebări frecvente
Î: Pot face aceste clătite înainte de timp?
O: Da, puteți face clătitele înainte de timp și le puteți depozita la frigider. Pentru a reîncălzi, pur și simplu așezați -le într -un toaster sau cuptor cu microunde pentru câteva secunde.
Î: Pot face aceste clătite fără lactate?
O: Da, puteți înlocui laptele cu lapte de migdale sau lapte de ovăz și puteți folosi unt fără lactate pentru a face aceste clătite fără lactate.
Î: Pot îngheța clătitele rămase?
O: Absolut! Puteți îngheța clătitele plasându-le într-un singur strat pe o foaie de copt, înghețându-le și apoi transferându-le într-o geantă sigură de congelator. Reîncălziți în cuptorul cu microunde sau prăjitorul.
Î: Pot adăuga chipsuri de ciocolată la bătător?
O: Da, puteți adăuga cu ușurință chipsuri de ciocolată la bătător înainte de a găti pentru o răsucire dulce pe clătite.
Î: Cum fac clătitele mai puține?
O: Asigurați -vă că folosiți o mână blândă atunci când amestecați bateria și lăsați bateria să se odihnească înainte de a găti. De asemenea, folosiți praf de copt proaspăt pentru cea mai bună creștere.
