Sfaturi pentru gătit cu carne de cârnați
-
Folosiți carne de cârnați de bună calitate sau îndepărtați-o de pe carcasă.
-
Întotdeauna rumenesc carnea înainte de a amesteca pentru o aromă mai profundă.
-
Lăsați pâinea să se usuce sau să folosească pâine veche de o zi pentru cea mai bună textură.
-
Amestecați ușor pentru a împiedica pâinea să devină moale.
-
Adăugați mere tocat sau afine uscate pentru un contrast dulce.
-
Presărați ierburi suplimentare deasupra înainte de coacere pentru aromă.
-
Folosiți un amestec de pâine albă și grâu integral pentru un corp suplimentar.
-
Coaceți mai întâi acoperit, apoi descoperiți pentru a croi partea de sus.
-
Faceți mai departe și reîncălziți înainte de a servi - este și mai bine a doua zi.
-
Se servește cu sos, muștar sau sos de afine pentru o aromă suplimentară.
Serviți -l cu sugestii
-
Prăjire de pui, curcan sau coajă de porc
-
Varză de Bruxelles aburită sau morcovi prăjiți
-
Sos de afine sau chutney de mere
-
O bogată bogată pe lateral
-
Piure de cartofi sau pălării prăjite
-
Salată de verdeață mixtă cu vinetă
-
Mazăre cu unt sau fasole verde sărată
-
Rulouri calde de cină sau pâine crustă
-
Conopidă cu piure cremoase
-
Ciuperci prăjite cu ierburi
Întrebări frecvente
Î: Pot face ca această umplutură să se coace înainte de timp?
O: Da! Asamblați -l cu o zi în avans și coaceți când este gata de servit.
Î: Pot îngheța umplutura de carne de cârnați?
O: Absolut - înghețați copt sau neatins. Reîncălziți de la congelat sau dezgheț și coaceți.
Î: Ce tip de pâine funcționează cel mai bine?
O: Pâinea rustică sau o zi de zi se menține cel mai bine. Evitați pâinea foarte moale.
Î: Pot adăuga alte ingrediente precum fructe sau legume?
O: Da! Merele, merișoarele, castanele sau ciupercile funcționează de minune.
Î: Cum îl împiedic să se usuce?
O: Nu vă lăsați pe stoc și nu vă acoperiți în timp ce coaceți pentru prima jumătate.
Î: Pot folosi pâine fără gluten?
O: Cu siguranță! Utilizați o pâine robustă fără gluten pentru cele mai bune rezultate.
Î: Este deja gătită carnea de cârnați?
O: Nu, este crud și trebuie să fie complet gătit înainte de coacere.
Î: Pot folosi carne de cârnați pre-sezonie?
O: Da, dar ajustați -vă condimentul și ierburile în consecință.
Î: Ce ierburi se împerechează bine cu carnea de cârnați?
O: Sage, cimbru, rozmarin și pătrunjel sunt alegeri excelente.
Î: Poate fi acesta un fel de mâncare principal?
O: Absolut - serviți cu o salată sau legume pentru o masă completă.
