Uleiul de nucă de cocos a crescut cu adevărat la faimă în ultimii ani. Nu numai că este esențial sănătate Și produs de frumusețe, dar este genial când vine vorba de gătit.- Ce este uleiul de nucă de cocos și de ce ai putea avea nevoie de un înlocuitor?
- Ce ulei este cel mai asemănător cu uleiul de nucă de cocos?
- Cei mai buni înlocuitori de ulei de nucă de cocos
- Unt
- Ulei de masline
- Ulei vegetal
- Ulei de avocado
- Sos de mere
- Ulei de migdale
- Ulei de semințe de cânepă
- Ulei din semințe de struguri
- Ulei de hazlenut
- Ulei de floarea soarelui
- Gânduri finale
La ce se folosește uleiul de nucă de cocos și de ce ai putea avea nevoie de un înlocuitor?
Uleiul de nucă de cocos provine din partea cărnoasă a nucă de cocos și este un produs care este adesea folosit în Vegetarian Rețete datorită faptului că este complet bazat pe plante.Când cumpărați ulei de nucă de cocos, veți observa că vine într -o formă solidă. Cu toate acestea, odată ce este încălzit, se transformă într -un lichid.
În ultimii ani, uleiul de nucă de cocos a devenit un ingredient la modă și este asociat cu multe beneficii diferite pentru sănătate. Cu toate acestea, au existat studii care au arătat că consumul de ulei de nucă de cocos în exces ar putea duce la colesterol ridicat, așa că este mai bine să îl aveți cu moderație.
Din acest motiv, sau poate pentru că aveți o alergie sau pur și simplu nu aveți ulei de nucă de cocos în bucătărie chiar acum, este posibil să căutați o alternativă. Ceea ce trebuie să țineți cont atunci când alegeți un înlocuitor de ulei de nucă de cocos este faptul că diferite produse funcționează mai bine pentru diferite lucruri. De exemplu, nu ați folosi aceeași alternativă de ulei de nucă de cocos pentru coacere ca și pentru prăjire.
Ce ulei este cel mai asemănător cu uleiul de nucă de cocos?
Dacă doriți să găsiți cea mai bună alternativă pentru uleiul de nucă de cocos, atunci trebuie să rețineți că trebuie să alegeți un ulei cu o aromă neutră. Dintre toate uleiurile, uleiul vegetal este probabil cea mai bună opțiune, deoarece nu va afecta modul în care gustul alimentelor și este, de asemenea, pe bază de plante atât de potrivit pentru rețetele vegane.Cu toate acestea, puteți folosi, de asemenea, lucruri precum uleiul de struguri, uleiul de floarea soarelui și uleiul de avocado; Toate acestea le voi discuta în acest ghid.
Cei mai buni înlocuitori de ulei de nucă de cocos
Indiferent dacă prăjești legume, coacerea prăjiturilor sau alimentele scurse în ulei, s -ar putea să nu vrei să folosești întotdeauna ulei de nucă de cocos. Vestea bună este că există o mulțime de alternative și voi discuta unele dintre cele mai bune din secțiunile următoare.
Unt
Dacă coaceți, atunci nu este nimic, aș sugera mai mult decât unt. Pentru cei care urmează un stil de viață vegan, este posibil să cumpărați unt vegan care funcționează la fel de bine ca unt obișnuit.Motivul pentru care untul este un înlocuitor atât de bun pentru uleiul de nucă de cocos este din cauza consistenței sale. La fel ca uleiul de nucă de cocos, untul este solid la temperatura camerei, dar atunci când îl încălziți, se va topi și se va transforma într -un lichid.
Mai mult decât atât, untul oferă mult mai multă aromă decât uleiul de nucă de cocos, așa că dacă doriți să îmbunătățiți gustul rețetei dvs., acest lucru este perfect. Veți observa, de asemenea, că, atunci când utilizați unt în locul uleiului de nucă de cocos, textura produselor coapte, cum ar fi cookie -urile, este mult mai mestecată.
Ulei de măsline și ulei de măsline extravirgin
La fel ca uleiul de nucă de cocos, uleiul de măsline este complet bazat pe plante, astfel încât este potrivit pentru oricine, inclusiv pentru cei care urmează o dietă vegană. Cu toate acestea, nu aș recomanda niciodată să folosiți ulei de măsline dacă coaceți, deoarece poate modifica cu adevărat aroma și nu într -un mod bun!Cu toate acestea, dacă faceți lucruri de genul salată Pansamente sau supe, apoi uleiul de măsline este unul dintre cei mai buni înlocuitori de ulei de nucă de cocos pe care le puteți cumpăra. Mai mult, are mult mai multe beneficii pentru sănătate, ceea ce nu este niciodată un lucru rău.
Ulei vegetal
Unul dintre cele mai bune lucruri despre utilizarea uleiului vegetal ca substitut pentru uleiul de nucă de cocos este faptul că nu va afecta aroma alimentelor tale. Mai mult, acesta este unul dintre cele mai accesibile tipuri de petrol, astfel încât nu va trebui să spargeți banca.Vestea proastă este că vegetal Petrolul nu are la fel de multe beneficii pentru sănătate ca unele dintre celelalte alternative despre care voi vorbi în acest ghid. Dar dacă îl utilizați pentru ceva precum prăjirea adâncă, punctul de fum ridicat al uleiului îl face ideal pentru acest tip de gătit.
Ulei de avocado
Mulți oameni ar fi de acord că uleiul de avocado este de departe unul dintre cei mai buni înlocuitori pentru uleiul de avocado.Mai mult, îmi place cât de sănătos este uleiul de avocado. De fapt, are efectul opus asupra colesterolului dvs. decât uleiului de nucă de cocos, astfel încât dacă doriți să reduceți colesterolul, merită să includeți uleiul de avocado în dieta dvs. În plus, este o sursă strălucitoare de antioxidanți.
Cu toate acestea, trebuie să rețineți că uleiul de avocado este unul dintre cele mai scumpe din această listă, mai ales atunci când îl comparați cu lucruri precum floarea soarelui sau uleiul vegetal. Din acest motiv, este preferat pentru lucruri care necesită doar o cantitate mică de ulei.
Sos de mere
Da, ai citit acest drept; Cu siguranță vă sugerez să folosiți măr Sos în locul uleiului de nucă de cocos. De fapt, pentru persoanele care doresc o alternativă vegană la uleiul de nucă de cocos, este bine, în special pentru coacere.Unul dintre lucrurile care îl fac un sub -Sub este că conține niveluri foarte ridicate de umiditate. Acest lucru va înlocui umiditatea pe care ai fi obținut -o din ulei. Dar singura problemă este că textura este cu mult diferită, astfel încât acest lucru poate afecta textura produselor coapte, ceea ce le face mai spongioase decât vă puteți dori.
Vestea bună este că există o modalitate de a contracara acest lucru. Puteți utiliza jumătate de sos de mere și jumătate din unul dintre celelalte uleiuri despre care am discutat aici, cum ar fi uleiul de avocado.
Un alt lucru minunat în ceea ce privește sosul de mere este că conținutul de grăsimi nu este nicăieri la fel de mare ca uleiul de nucă de cocos, așa că, dacă acest lucru este ceva pe care doriți să îl tăiați din dieta dvs., ar putea fi alegerea potrivită pentru dvs. Acestea fiind spuse, conține mai multe carbohidrați, așa că fiți conștienți de asta.
În cele din urmă, v -aș îndemna să considerați că sosul de mere are o aromă destul de distinctă și acest lucru ar putea afecta gustul rețetei dvs.
Ulei de migdale
În ceea ce privește cât de sănătos este uleiul de migdale, există vești bune! Nu numai că acest tip de ulei este foarte scăzut în grăsimi saturate, dar studiile au arătat, de asemenea, că vă poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară atunci când este luată ca parte a unei diete sănătoase.
Ulei de semințe de cânepă
Dacă doriți să fiți la curent cu tendințele alimentare, atunci puteți fi interesat să schimbați uleiul de nucă de cocos pentru uleiul de semințe de cânepă. În ultimul timp, uleiul de semințe de cânepă a fost în tendință pe internet și există o mulțime de cercetări care susțin utilizarea sa în ceea ce privește beneficiile sale pentru sănătate.În timp ce nu putem include toate beneficiile pentru sănătate ale uleiului de semințe de cânepă în acest articol, vă putem spune că conține toate cele nouă dintre aminoacizii de care au nevoie oamenii. Mai mult, studiile au arătat că luarea uleiului de semințe de cânepă oral poate îmbunătăți condițiile pielii, cum ar fiDermatita atopica.
Deci, ce este în uleiul de semințe de cânepă care vă este bine? Ei bine, într-o singură porție, veți obține până la 10 grame de proteine, care este genial dacă urmați o dietă keto sau sunteți în general conștienți de sănătate. A avea mai multe proteine în dieta dvs. va însemna că vă simțiți mai mult mai mult timp, așa că dacă doriți să pierdeți în greutate, aceasta este o metodă viabilă.
Având în vedere toate acestea, merită să subliniem că o mare parte din valoarea nutrițională a uleiului de semințe de cânepă se pierde odată ce este încălzită. Din acest motiv, cel mai bine este să -l folosiți răcit sau la temperatura camerei.
Modul în care utilizați uleiul de semințe de cânepă în locul uleiului de nucă de cocos este esențial. Acest tip de ulei este cel mai bine utilizat pentru lucruri precum pesto, scufundări și marinade.
Rețineți că are un gust pământesc destul de bogat, pe care îl veți observa afectează aroma mâncării dvs. Nu este un lucru rău, dar este important să -l utilizați corect, deoarece nu este un gust pe care l -ați dori în cookie -urile dvs. Cu toate acestea, s -a aruncat peste salată, este delicios!
Ulei din semințe de struguri
Uleiul de grapese este o alegere populară și din motive întemeiate. Este un înlocuitor excelent dacă faceți pansamente și aroma este super curată și neutră, astfel încât nu va afecta gustul a ceea ce gătiți.De asemenea, aș recomanda ulei de struguri dacă aveți nevoie de ceva pentru prăjire sau prăjire; Este într -adevăr unul dintre cei mai versatili dintre toți înlocuitorii uleiului de nucă de cocos.
Mai mult decât atât, are un punct de fumat foarte ridicat, astfel încât nu veți avea probleme să îl utilizați pentru lucruri precum cartofii prăjiți.
Probabil că vă întrebați despre beneficiile pentru sănătate ale uleiului de grapese. Spre deosebire de uleiul de nucă de cocos, acest ulei vă va scădea colesterolul, mai degrabă decât să îl ridicați, ceea ce este întotdeauna o veste bună. În plus, s -a dovedit că vă îmbunătățiți sănătatea inimii; Este un câștig câștig!
Motivul pentru care uleiul de grapese este atât de bun pentru tine este că conține grăsimi polinesaturate precum Omega 6 și Omega 9. Acestea sunt super bune pentru tine!
Ulei de alun
Pentru cei care doresc să urmeze o dietă vegană, uleiul de alun este ideal, deoarece este complet pe bază de plante, ceea ce îl face unul dintre cei mai buni înlocuitori pentru uleiul de nucă de cocos. Mulți oameni care urmează o dietă vegană vor fi deja familiarizați cu uleiul de alun, deoarece este o alegere destul de populară. Dar dacă nu sunteți sigur ce este, atunci voi explica.Uleiul de alun are o aromă foarte parfumată și o dulceață plăcută. Dacă vă plac alunele, atunci șansele sunt că vă va plăcea și acest ulei. Din cauza gustului dulce, cred că este o alegere minunată atunci când coaceți și va spori cu adevărat gustul lucrurilor precum prăjiturile și prăjiturile.
Uleiul de alune are un punct de fum ridicat, așa că este, de asemenea, o alegere fantastică atunci când grătați, prăjiți sau prăjiți alimente. Pe deasupra, aroma de nuci adaugă într -adevăr un nou strat după gust Rețete.
De asemenea, vă va plăcea că uleiul de alun are o valoare nutritivă ridicată și are un conținut de grăsime monoinsaturat care vă va ajuta atunci când încercați să pierdeți în greutate. În plus, uleiul de alun va reduce colesterolul, ceea ce, după cum am aflat, uleiul de nucă de cocos nu este excelent.
Ulei de floarea soarelui
În cele din urmă, avem ulei de floarea -soarelui. Acesta este unul dintre cele mai utilizate uleiuri din lume, împreună cu uleiul vegetal. Este disponibil pe scară largă în supermarketuri și nu costă pământul, astfel încât să vă aflați într -o poziție în care nu trebuie să fiți scutit.Principala problemă cu uleiul de floarea soarelui este că nu este cea mai sănătoasă alegere, dar dacă într-adevăr aveți nevoie de ceva rapid și îl aveți deja în cămară, atunci va funcționa bine ca înlocuitor pentru uleiul de cocos.
Dar în timp ce uleiul de floarea soarelui nu esteîncea mai sănătoasă alternativă, conține o mulțime de vitamina E, care este excelentă pentru stimularea sistemului imunitar și menținerea virușilor la distanță. Acest ulei este, de asemenea, bogat în antioxidanți și vă va menține vasele de sânge sănătoase, așa că nu toate sunt vești proaste.
Nu aș recomanda utilizarea uleiului de floarea soarelui pentru coacere, dar atunci când prăjiți, punctul ridicat de fum face din aceasta o alegere excelentă. Mai mult, acest ulei va oferi întotdeauna mâncării tale o textură cu adevărat crocantă, așa că este genial pentru lucruri precum cartofii prăjiți și bătuți pui.
Gânduri Finale
Uleiul de cocos a crescut cu adevărat în popularitate atât în bucătărie, cât și în sănătate și frumusețe. Cu toate acestea, nu este cel mai sănătos ulei din lume atunci când este consumat în cantități mari și unii oameni pot avea alergii sau pur și simplu nu le place uleiul.Dar există o mulțime de rețete care necesită ulei de nucă de cocos, așa că este posibil să vă fi întrebat dacă există alternative. Există o mulțime de lucruri pe care le puteți folosi în schimb, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de struguri, uleiul vegetal și chiar sosul de mere.
Încercați să experimentați cu diferiți înlocuitori pentru a găsi gustul potrivit pentru mâncărurile dvs. preferate. Cu siguranță va face bucătăria dvs. un loc mai divers.
Cuprins
