Dacă ați citit vreunul dintre ghidurile noastre anterioare de cuțite, este posibil să vă împiedicați de termenOțel Damasc. Acesta este un material care este folosit pentru a face cuțite, dar este mult mai puțin obișnuit decât lucruri precum oțelul inoxidabil și are un model frumos care este foarte căutat.
Problema este că adevăratul original Oțel Damasc nu mai este disponibil. Tehnicile obișnuite pentru a -l forja cu mulți ani în urmă s -au pierdut. Deși există cuțite „Damasc Steel” de vânzare astăzi, acestea nu sunt făcute în maniera tradițională, astfel încât mulți nu le -ar numi adevărata afacere.
Dacă ți -ai zgâriat capul și te întrebiCe este oțelul DamascAtunci veți găsi tot ce trebuie să știți în acest ghid detaliat.
Cuprins
Ce este oțelul Damasc?
Oțelul Damasc este foarte ușor de spus în afară de alte tipuri de oțel, deoarece are un Model de cadou. Acest model este adesea descris ca ondulat sau apos și acesta este unul dintre lucrurile care îl fac un material atât de căutat.Nu numai acest lucru, dar oțelul Damasc este incredibil de flexibil și greu, ceea ce este un alt motiv pentru care atât de mulți oameni doresc să pună mâna pe o lamă Damasc. În timpul zilei, când s -a făcut oțel real din Damasc, săbiile erau considerate a fi mult mai bune decât orice altceva disponibil la acea vreme.
De ce se numește Damasc Oțel?
Potrivit Wikipedia, Damasc este „centrul cultural al lumii levant și arab” și, în timp ce există unele sugestii că numele Damasc Steel provenea din faptul că a fost făcut în această zonă, există ceva mai mult pentru poveste și alte câteva teorii În ceea ce privește modul în care acest material și -a primit numele.Există texte scrise de savanți musulmani care datează din aproximativ 800 î.Hr. În aceste texte, savanții; Al Kindi și Al Biruni au vorbit despre oțelul folosit pentru fabricarea săbiilor în funcție de locul în care a fost făcut, cum arăta și procesul de forjare. În aceste scrieri, veți găsi termeni de genulDamascene șiDamasc Ceea ce este un mare punct de plecare pentru a afla originile numelui.
Putem începe apoi să ne gândim la ce se referea acești savanți și, în mare parte, oamenii sunt de acord că există trei moduri potențiale prin care oțelul Damasc antic și -a câștigat numele.
Primul este, așa cum am menționat anterior, că oțelul a fost făcut pur și simplu în zona cunoscută sub numele de Damasc. Aceasta este cea mai evidentă și mai ușoară explicație. Cu toate acestea, s -a menționat și un fierar care a creat săbii de la Crucible Steel, numele său? Damasqui.
Sugestia finală este că există un cuvânt arabDamas care se traduce literalmente în apos. După cum am descoperit, modelul oțelului este considerat apos, astfel încât numele ar fi putut fi o modalitate de a descrie aspectul săbiilor.
Ce este Wootz Steel?
Problema este că Wootz Steel nu mai există, așa că este la fel de imposibil să creezi lame originale de oțel Damasc în același mod în care ar fi făcut acești ani în urmă. În timp ce indienii au început să folosească Wootz cu mult înainte de Hristos, alții nu și -au dat seama cât de bine a fost până la sute de ani în linie. Abia în secolul al XVIII -lea, tehnicile originale s -au pierdut complet și Wootz a devenit un lucru al trecutului.
Desigur, oamenii de știință moderni au lucrat neobosit pentru a încerca să recreeze procesul de a face oțel din Damasc, dar nimeni nu are încă succes.
În lamele moderne numite oțel Damasc, veți găsi lucruri precum oțelul de carbon care au fost de obicei sudate modelate pentru a da aspectul unor lame adevărate Damasc.
Ce este oțelul modern Damasc?
Acestea fiind spuse, multe dintre celelalte caracteristici ale oțelului Damasc sunt bine păstrate în modern Cutite. Acest lucru se datorează modului în care sunt făcute prin straturi de oțel și fier înainte forjare Aceste materiale împreună folosind ciocanirea sub temperaturi foarte ridicate.
PRO și contra de cuțite din oțel Damasc
Pentru început, oțelul adevărat Damasc este super puternic și greu. Dar, precum și acest lucru, este un material foarte flexibil. Care este avantajul acestui lucru, te aud plângând? Ei bine, pe scurt, înseamnă că puteți obține o margine mult mai fină și un cuțit super ascuțit, care nu are un risc de crăpătură.
Desigur, unul dintre cele mai evidente avantaje ale oțelului Damasc este cât de frumos arată. Dacă doriți ceva care va arăta uimitor în bucătăria dvs., atunci acesta este fără îndoială unul dintre cele mai bune materiale.
Dar dezavantajul este că oțelul Damasc este mult mai scump, chiar dacă nu este autentic absolut. Cele mai bune mărci provin de obicei din Japonia, dar există și altele în întreaga lume. Merită prețul? Aș spune da doar din cauza cât de eficiente și frumoase sunt aceste cuțite.
