10 sfaturi pentru gătitul puiului Makhani
- Marinați puiul peste noapte pentru o aromă maximă.
- Folosiți coapse de pui dezosate pentru mușcături mai dureroase și mai fragede.
- Reglați condimentele prin variația cantității de pulbere de chili.
- Purée de roșii proaspete îmbunătățește aroma peste roșii din conserve.
- Se fierbe sosul încet pentru a permite aromelor să se topească perfect.
- Adăugați zahăr pentru a echilibra tanginess -ul roșiilor.
- Amestecați crema la sfârșit pentru un finisaj bogat, catifelat.
- Garnisiți cu cilantro proaspăt pentru o explozie de prospețime.
- Serviți fierbinte cu NAAN sau orez basmati cu aburi pentru o experiență autentică.
- Resturile au un gust și mai bine a doua zi pe măsură ce aromele se intensifică.
Servirea de sugestii
Creamy Chicky Makhani se împerechează frumos cu:
- Usturoi naan sau unt naan
- Orez cu aburi de orez bazmati sau jeera (chimen)
- Castravete raita pentru un contrast de răcire
- Salată indiană cu ceapă, castraveți și panouri de lămâie
- Papad (napolitane indiene crocante) pentru un plus de crunch
Întrebări frecvente
Î: Pot folosi piept de pui în loc de coapse de pui în makhani de pui?
O: Da, puteți folosi pieptul de pui, dar coapsele de pui sunt preferate pentru suculenia și aroma lor mai bogată. Dacă folosiți sânul, aveți grijă să nu -l supravegheți pentru a evita uscăciunea.
Î: Puiul Makhani este picant?
O: În mod tradițional, Makhani de pui este ușor condimentat, dar puteți regla nivelul de căldură prin creșterea sau scăderea cantității de pudră de chili pentru a se potrivi gustului.
Î: Pot să fac pui Makhani înainte de timp?
O: Absolut! De fapt, puiul Makhani are un gust și mai bine a doua zi, pe măsură ce aromele continuă să se dezvolte. Depozitați -l într -un recipient etanș la frigider până la 3 zile.
Î: Pot îngheța puiul Makhani?
O: Da, puiul Makhani îngheață bine. Lăsați-l să se răcească complet, apoi transferați-l într-un recipient sigur pentru congelator. Poate fi înghețat până la 2 luni. Reîncălziți ușor pe plită, adăugând puțină apă, dacă este necesar pentru a regla consistența.
Î: Cum pot face pui fără lactate Makhani?
O: Pentru a-l face fără lactate, înlocuiți crema grea cu cremă de nucă de cocos sau cremă de caju. Gustul va fi ușor diferit, dar totuși delicios și cremos.
Î: Pot folosi roșii conserve în loc de roșii proaspete pentru sos?
O: Da, piureul de roșii conserve sau roșii zdrobite pot fi utilizate pentru comoditate. Cu toate acestea, roșiile proaspete dau o aromă mai vibrantă.
Î: Ce ar trebui să servesc cu makhani de pui?
O: Pui Makhani se împerechează bine cu Naan (Indian Flatbread), orez basmati sau orez Jeera (chimen). Puteți să -l serviți, de asemenea, cu o parte de castravete Raita sau cu o simplă salată indiană.
Î: Pot să fac pui makhani într -un aragaz lent sau o oală instantanee?
O: Da, puteți adapta această rețetă pentru un aragaz lent sau o oală instantanee. Gătiti mai întâi puiul marinat și apoi combinați -l cu sosul pentru a se fierbe. Reglați timpii de gătit după cum este necesar.
Î: Puiul Makhani este fără gluten?
O: Da, rețeta tradițională este fără gluten, dar verificați întotdeauna etichetele de ingrediente cumpărate din magazin, în special amestecuri de condimente și piure de roșii, pentru a vă asigura că sunt fără gluten.
Î: Pot adăuga legume la Chicken Makhani?
O: Da, puteți adăuga legume precum ardei iute, mazăre sau spanac pentru o nutriție suplimentară. Adăugați -le spre sfârșitul gătitului pentru a -și păstra textura și culoarea.
