Cuțite japoneze cu ultra-ascuțit (și uneori marginile ușor cioplite) necesită o metodă de depozitare diferită decât ustensilele de bucătărie de zi cu zi. Nu numai că aceste cuțite pot provoca cu ușurință răni dacă sunt lăsate în depozitare negarantată, dar cuțitul în sine ar putea fi potențial deteriorat.
O metodă populară de depozitare pe care multe gospodării și chiar bucătăriile profesionale o folosesc pentru a -și depozita cuțitele atunci când nu sunt utilizate este cuțit de bucătar Suport, cum ar fi un bloc de cuțit, dar puteți folosi și un bloc de cuțit pentru a ține seturile de roți de bucătar japonez cu marginile lor fine și ușor deteriorate?
Da o cuțit bloc Poate fi folosit pentru a ține cuțite de bucătar japonez și este una dintre cele mai bune opțiuni pentru a vă menține cuțitele în siguranță și convenabil depozitate. Când alegeți un adecvat cuţit Bloc, este important să alegeți una care are caracteristici prietenoase cu marginea, iar un bloc de cuțit magnetic ar putea fi de fapt cea mai bună opțiune.
Blocurile de cuțite sunt o metodă convenabilă de depozitare pentru tine Cuțite de bucătar japonez. Sunt incredibil de populare în rândul bucătariilor de casă și a bucătarilor profesioniști deopotrivă - și din motive întemeiate. În acest articol, vom analiza avantajele și contra de la blocurile de cuțite și dacă sunt potrivite pentru scopuri când vine vorba de a vă ține Cuțite de bucătar japonez.
Cuprins
Puteți folosi un bloc de cuțit pentru a ține cuțite de bucătar japonez?
Când vine vorba de depozitarea cuțitului, o soluție ușoară este să vă așezați cuțitele într -un bloc de cuțit sigur și convenabil pentru cuțite mari.
Acestea sunt de obicei lăsate pe tejghea, ceea ce face cuțitele ușor de atins în permanență și, deși poate părea o soluție foarte convenabilă, există, de fapt, unele considerente cheie pe care trebuie să le țineți cont Cuțite japoneze.
Siguranță
În primul rând, este întotdeauna necesar cu cuțitele să ia în considerare aspectul de siguranță. Când vine vorba de stocarea ustensilelor ascuțite, doriți să aveți liniștea sufletească că sunt adăpostite în siguranță și din calea răului.
Asigurați -vă, blocurile de cuțite sunt de obicei concepute pentru a rămâne ferm în poziție cu o bază robustă și sloturi care închide lama.
Organizați -vă spațiul de lucru
Prin natură, blocurile de cuțite sunt incredibil de organizate, deoarece vă permit să aveți toate cuțitele adăpostite în siguranță într -un singur loc.Sunt, probabil, o opțiune mai sigură decât alte tipuri de stocare, deoarece ține marginea ascuțită departe de degete pentru a evita un accident atunci când le recuperezi. Sunt la îndemână atunci când le solicitați și vă permit să vă identificați rapid și cuțitul la alegere.
Depozitare
Cuțite de bucătar japonez Merită să fie îngrijit și respectat, iar depozitarea corectă este una dintre cele mai ușor trecute cu vederea procedurile pentru asigurarea longevității acestora. Protejarea de vârf a lamei este deosebit de importantă atunci când vine vorba de menținerea calității acestora.
Fiecare cuțit din bloc este fixat într -un slot de deținător de margine conceput pentru a proteja lama și a menține marginea fină Stare curată.
Când vine vorba de introducerea sau scoaterea lamelor din bloc, este esențial ca coloana vertebrală a cuțitului (partea contondentă) să fie presată pe lemn, astfel încât ascuțit Edge nu este târât de lateral și, ulterior, riscă să fie cioplit și plictisit.
Blocurile de cuțite sunt cunoscute ca fiind mai degrabă neiertătoare atunci când sunt utilizate incorect. Alunecarea frecventă a cuțitelor de bucătar japonez în interior și în afară poate fi aspră pe lamă și împiedică rapid delictul de ansamblu.
În general, vă recomandăm să evitați blocurile de cuțite care vă depozitează pe lamele pe verticală (cu mânerele îndreptate în sus).
Prin comparație, sloturile pentru o diagonală cuțit bloc (În cazul în care mânerele sunt înclinate către tine) sunt mult mai ușor de accesat, iar acest lucru scade riscul de a tăia marginea.
Dacă utilizați un bloc de cuțit în diagonală, vă sfătuim și să stocați lame cu partea coloanei vertebrale în jos pentru a împiedica în continuare să intre în contact frecvent cu blocul.
Blocurile cu cuțite în diagonală sunt, de asemenea, mai potrivite pentru depozitarea sub rafturi sau dulapuri, deoarece blocurile de cuțit vertical necesită mai multă autorizare pentru a elibera lama.
Când vine vorba de materialul blocului, vă recomandăm întotdeauna să folosiți lemn, deoarece este mai iertător pe delicat tăiere margine.
Singurul punct de luat în considerare cu lemnul este acela că trebuie menținut, de asemenea, pentru a preveni putregaiul, mucegaiul și umezeala, ceea ce este o considerație esențială pe care o vom acoperi în scurt timp.
Limitări atunci când utilizați un bloc de cuțit
Deși există multe calități utile și practice pentru un bloc de cuțit, este de remarcat faptul că acestea nu sunt în niciun caz perfecte și au unele limitări.
În primul rând, dacă aveți un Bucătărie mică, un bloc poate folosi un spațiu de blat valoros.
Un alt blocaj este că blocul în sine poate fi dificil de curățat. Sloturile înguste pot acumula praf, resturi și chiar mucegai, iar atunci când vine vorba de igienizarea lor, opțiunile dvs. sunt foarte limitate!
Prin urmare, este important să vă luați timp pentru a usca corect cuțitele de bucătar japonez cu mâna înainte de a le întoarce la bloc.
Dacă le permiteți să prindă și să se păstreze umiditate, s -ar putea să descoperiți că acestea devin rapid un teren de reproducere pentru bacteriile urâte și mucegaiul, în timp ce sunt predispuși la rugină.
Pentru a vă curăța blocul, ștergeți unitatea în jos cu o cârpă umedă și cu niște dezinfectant în siguranță. A oferi blocului tău o scuturare la fiecare câteva săptămâni este întotdeauna o bună practică.
Majoritatea blocurilor sunt fabricate din lemn, așa că evitați să le puneți într -o mașină de spălat vase, deoarece căldura și apa sunt susceptibile să spargă lemnul și să strice finisajul blocului.
Mulți oameni achiziționează un bloc de cuțit ca parte a unui pachet cu un set de cuțite. Dacă intenționați să vă luați mai în serios investițiile cu cuțitul, este posibil să considerați că aceasta este o pierdere de timp și resurse: un număr specific de sloturi cuțite pentru un set specific de dimensiuni de cuțit poate deveni rapid un motiv de frustrare.
În timp ce sunt ideale dacă aveți un set de cuțit perfect asortat, sunteți limitat prin faptul că aveți doar sloturi suficiente pentru a păstra cuțitele care au venit cu el. Dacă doriți să începeți să adăugați la colecția dvs. de cuțite de bucătar japonez, veți afla rapid că aveți nevoie de mai mult spațiu de stocare.
Mai degrabă, poate fi o opțiune mai bună pentru a acumula propria colecție de cuțite piesă cu bucată.
Achiziționarea lor ca un set înseamnă că de multe ori ajungeți să plătiți excesiv pentru unele cuțite japoneze care poate nu justifică cheltuielile, cum ar fi un nakiri standard, sau subcotarea calității pentru cei care ar justifica o cheltuială mai mare precum un Santoku.
Construirea propriei colecții de cuțite de la sol nu este doar incredibil de plină de satisfacții, ci este probabil să vă economisiți bani, fără a cumpăra cuțite suplimentare de care este posibil să nu folosiți.
Alternative la un bloc de cuțit
În timp ce am acoperit ceea ce mulți s -ar simți a fi un bloc de cuțit „tradițional”, care este un bloc de lemn cu sloturi sculptate pentru a vă introduce cuțitele.
Există, de asemenea, un stil alternativ de bloc de cuțit care ar putea fi mai potrivit pentru a ține cuțitele de bucătar japonez.
Blocul cu cuțit magnetic
Există o gamă uriașă de blocuri de cuțite disponibile cu multe oferte practice și elegante acolo, într -o varietate de forme și dimensiuni.
Dacă achiziționați cuțite japoneze individuale, este posibil să preferați să investiți într -un raft cu cuțit magnetic sau bloc. Sunt funcționale, practice și oferă o alternativă atractivă la blocul de cuțit convențional sau la un Seturi de blocuri de cuțite japoneze ca acesta.
Suporturile de cuțite de bucătar / rafturile cu cuțit magnetic sunt ideale pentru a ține toate tipurile de cuțite japoneze, deoarece sunt ușoare, iar cu un profil elegant, blocurile magnetice pot fi montate pe orice spațiu din bucătăria dvs., oferindu -vă acces rapid și ușor la instrumentele dvs.
De asemenea, fac soluții excelente de depozitare pentru bucătăriile mici, unde fiecare centimetru de spațiu de blat este la un nivel premium!
De asemenea, sunt incredibil de ușor de curățat, fără unghiuri sau crine pentru ca praful sau resturile să se acumuleze, iar o ștergere rapidă în jos le va dezinfecta complet.
Blocuri cu cuțite magnetice Completați -vă mai bine fluxul de lucru, deoarece puteți vedea imediat ce ustensilă de tăiere aveți nevoie.
Sunt îngrijite și fără probleme, suprafețele plate sunt mult mai ușor de curățat și, din moment ce nu există sloturi greu de atins pentru ca resturile să cadă, sunt considerabil mai igienice.
Pot fi curățate rapid și ușor cu o cârpă umedă și nu ocupă mai mult spațiu decât un bloc de cuțit convențional.
Un bloc de cuțit magnetic stă pe un blat în același mod, dar lamele stau plat pe suprafața lemnului, mai degrabă decât pe un slot.
Cuțitele sunt ținute în siguranță folosind magneți puternici încorporați în cadrul din lemn și sunt ușor de îndepărtat pentru utilizare: pur și simplu răsuciți pe coloana vertebrală a cuțitului și îndepărtați -vă de bloc.
Pentru plasare, efectuați inversul plasând mai întâi coloana vertebrală a cuțitului în jos înainte de a răsuci lama pe bloc.
FAQ
Î: Sunt blocurile de cuțite potrivite pentru toate tipurile de cuțite de bucătar japonez?
A: În timp ce blocurile de cuțite pot găzdui majoritatea cuțitelor de bucătar japonez, este important să verificați lățimea și dimensiunea sloturilor cuțitului. Unele cuțite japoneze au lame mai subțiri și mai delicate, astfel încât să se asigure că sloturile sunt suficient de largi pentru a preveni contactul inutil și daunele potențiale.
Î: Cum ar trebui să depozitez cuțite de bucătar japonez într -un bloc de cuțit?
A: Pentru a stoca în mod corespunzător cuțitele de bucătar japonez într -un bloc de cuțit, asigurați -vă că lamele sunt introduse în sloturi cu grijă. Evitați să împingeți cu forță cuțitele în bloc, deoarece acest lucru poate deteriora marginile delicate. Glisați ușor lama în slot și asigurați -vă că este sigură.
Î: Există alternative la un bloc de cuțit pentru depozitarea cuțitelor de bucătar japonez?
A: Da, există opțiuni alternative de depozitare pentru cuțitele de bucătar japonez, cum ar fi suporturile cu cuțite magnetice, rulourile de cuțite sau tăvile cuțitului. Aceste alternative oferă configurații diferite de stocare și pot fi potrivite în funcție de preferințele personale și spațiul de bucătărie.
Î: Cum ar trebui să întrețin și să curăț un bloc de cuțit?
A: Pentru a menține și curăța un bloc de cuțit, îndepărtați periodic toate cuțitele și curățați complet blocul folosind apa caldă cu săpun. Clătiți -l bine și lăsați -l să se usuce complet înainte de a reintroduce cuțitele. Curățarea regulată ajută la prevenirea acumulării de murdărie, praf și bacterii.
Î: Poate un bloc de cuțit să afecteze claritatea cuțitelor de bucătar japonez?
A: Un bloc de cuțit bine proiectat nu ar trebui să afecteze claritatea cuțitelor de bucătar japonez. Cu toate acestea, dacă sloturile sunt prea înguste sau confecționate din materiale abrazive, ar putea plictisi lamele în timp. Este esențial să alegeți un bloc de cuțit care să nu compromită claritatea cuțitelor.
Î: Cât de des ar trebui să inspectez și să înlocuiesc un bloc de cuțit?
A: Este o practică bună să vă inspectați în mod regulat blocul de cuțit pentru orice semne de uzură, fisuri sau daune. Dacă observați probleme, cel mai bine este să înlocuiți blocul pentru a vă asigura siguranța și protecția continuă a cuțitelor dvs. de bucătar japonez. În plus, luați în considerare înlocuirea blocului dacă acesta devine colorat excesiv sau dificil de curățat.
Gânduri finale
Ei bine, atunci puteți folosi un bloc de cuțit pentru a ține cuțite de bucătar japonez? Răspunsul scurt: Da. Blocurile de cuțite oferă o metodă simplă, dar eficientă de stocare pentru cuțitele japoneze.Sunt o metodă practică și fiabilă de depozitare pentru cuțitele de bucătar japonez și este din aceste motive pentru care mulți bucătari aleg să investească într -un bloc de cuțit pentru depozitarea tacâmurilor lor cele mai prețioase.
Investiția într -un bloc de cuțit de calitate va dura anii următori. Cel mai important, totuși, nu uitați să luați în considerare blocul de cuțit care vă completează cel mai bine fluxul de lucru și este, de asemenea, cel mai potrivit pentru tipurile și dimensiunile dvs. specifice de cuțite.
Unele dintre cuțitele noastre vin chiar ca japoneză cuțit bloc seturi Pentru a vă ajuta să găsiți doar dimensiunea și puterea potrivite.
