De ce cuțite ai nevoie pentru a -ți tăia fructele preferate?
Răspunsul scurt
Pentru majoritatea fructelor, cel mai bun cuțit este un cuțit scurt de coacere sau mic de aproximativ 3 până la 4 inchi (75-100 mm). Vă oferă controlul pentru a curăța, miez și tăia fără a învineți carnea, iar o lamă subțire și tare împarte pielea fructelor în mod curat în loc să o rupă. Treceți la un cuțit utilitar de 5 inch pentru ananas și pepeni mici, și la un cuțit de bucătar sau santoku pentru pepene verde și dovlecei, fructele sunt de obicei mai grele de mărimea fructelor7k_8_LS. trebuie să fie, iar cuțitul este aproape întotdeauna motivul. Atinge ceva prea lung și nu-l poți direcționa; ajunge la ceva contondent și zdrobiți fructul în loc să îl tăiați. Mai jos este ceea ce funcționează de fapt, ce dimensiune să cumpărăm și cele patru cuțite din gama noastră pe care le-am pune într-o bucătărie cu bol de fructe.
Tăierea fructelor este de obicei mai greu decât trebuie, iar cuțitul este aproape întotdeauna motivul. Atinge ceva prea lung și nu-l poți direcționa; ajunge la ceva contondent și zdrobiți fructul în loc să îl tăiați. Mai jos este ceea ce funcționează de fapt, ce dimensiune să cumpărăm și cele patru cuțite din gama noastră pe care le-am pune într-o bucătărie cu fructe.
Cuprins
- Ce cuțit este cel mai bun pentru tăierea fructelor?
- Cum să alegi un cuțit pentru fructe.
- Cele mai bune 4 cuțite pentru tăierea fructelor
- Comparați culesurile
- Fructe mai mari: ananas, pepene galben și dovleac
- Aveți grijă de un cuțit pentru fructe
- Întrebări frecvente
What at knife fructe?
Un cuțit scurt sau mărunt de aproximativ 3 până la 4 inci este cel mai bun cuțit pentru tăierea fructelor. Aproape totul dintr-un vas de fructe obișnuit - mere, pere, piersici, prune, kiwi, căpșuni, citrice - este mai mic decât mâna ta, iar o lamă de această dimensiune te permite să lucrezi aproape de mâncare. Puteți curăța fructul cu degetul mare, treceți vârful în jurul miezului, curățați o căpșună sau scoateți ochii dintr-un inel de ananas fără a lăsa fructul jos.
Dimensiunea este doar jumătate din el. Lama trebuie să fie, de asemenea subțire și cu adevărat ascuțită. Coaja fructelor este elastică. O margine groasă sau plictisitoare împinge pielea în față și zdrobește pulpa de dedesubt înainte de a sparge în cele din urmă, motiv pentru care o roșie izbucnește sub un cuțit contondent și o piersică ajunge să fie învinețită. O lamă subțire și tare împarte pielea la contact, iar fața tăiată rămâne curată.
Aveți nevoie doar de ceva mai lung când fructul devine mai mare decât lama. Un ananas sau un pepene mic vrea un cuțit utilitar de 5 inch; un pepene verde plin sau un fruct de mărimea unui dovleac vrea un cuțit de bucătar sau santoku. Mai multe despre asta în secțiunea fruct mai mare de mai jos.
Și versiunea sinceră: dacă dețineți deja un cuțit bun, nu trebuie să cumpărați un cuțit de fructe dedicat. Ceea ce merită cheltuit este calitatea oțelului și a tăișului, nu un al doilea cuțit scurt. Dacă doriți o imagine mai largă pe lame mici și pentru ce altceva sunt bune, ghidul nostru despre Sunt același instrument cu o etichetă diferită. Ceea ce merită cheltuit este calitatea oțelului și a tăișului, nu un al doilea cuțit scurt. Dacă doriți o imagine mai largă pe lame mici și pentru ce altceva sunt bune, ghidul nostru pentru ce este un cuțit mărunt și cele mai bune cuțite mici din oțel japonez acoperă corect acel pământ. fructe, nu treaba
Cum să alegeți un cuțit pentru fructe
Potriviți lungimea lamei cu fructul, nu cu sarcina
Regula este simplă: lama ar trebui să fie mai lungă decât fructul este lat. Dacă este mai scurt, ajungi să tai și să răsuciți, ceea ce este dezordonat și cu adevărat nesigur. Dacă este mult mai lungă, pierzi controlul care face ca fructele să lucreze plăcut.
- 3 până la 3,5 inchi (75-90 mm) - curățarea și curățarea în mână: mere, pere, kiwi, decorticarea căpșunilor, segmentarea citricelor.
- 4 inchi (100mm) - polivalentul. Totul de mai sus, plus lucrul de la bord pe piersici, prune, obraji de mango și felii de mere.
- 5 inchi (125mm) - ananas, pepeni mici, citrice întregi și punctul în care fructele încetează să mai fie lucrate de mână.
- 7 până la 8 inchi - pepene verde și tot ce aveți nevoie pentru a înjumătăți dintr-o singură mișcare sigură.
Un cuțit de tăiat sau mic are aproximativ 3 până la 4 inci. Acesta este suficient de scurt pentru a conduce cu degetul mare atunci când curățați un măr în mână și suficient de lung pentru a face o trecere curată peste un măr mare sau o pară. Carnea și pâinea iartă un avantaj mediocru; o roșie coaptă nu. Lamele din gama noastră sunt fabricate din oțel
De ce o lamă subțire și tare contează mai mult decât forma pe care o poți tăia
Fru lucru cel mai revelator. Carnea și pâinea iartă un avantaj mediocru; o roșie coaptă nu. Lamele din gama noastra sunt realizate cu Japanese VG10 și AUS-10, care este întărit pentru a menține o muchie fină mai lungă decât un inox moale în stil european. În practică, asta înseamnă că cuțitul încă desparte pielea curat în câteva luni, mai degrabă decât să înceapă să zdrobească lucrurile după două săptămâni. O lamă tare este, de asemenea, măcinată mai subțire în spatele marginii, astfel încât există mai puțin metal pentru a separa fructele pe măsură ce cuțitul trece prin ele. Semnele există pentru a da o margine moale sau tocită cu ce să muște. O margine dreaptă subțire, tare, cu adevărat ascuțită, împarte pielea de roșii în mod curat și lasă o față tăiată mai ordonată - motivul pentru care un cuțit contondent zdrobește o roșie este că este tocită, nu că este dreaptă. O margine zimțată este o soluție pentru o lamă tocită, mai degrabă decât o actualizare, iar dacă doriți metoda în sine, consultați ghidul nostru pas cu pas pentru
Cențat sau drept pentru roșii și citrice?
O margine zimțată nu este automat mai bună pentru roșii și citrice. Semnele există pentru a da o margine moale sau tocită cu ce să muște. O margine dreaptă subțire, tare, cu adevărat ascuțită, împarte pielea de roșii în mod curat și lasă o față tăiată mai ordonată - motivul pentru care un cuțit contondent zdrobește o roșie este că este tocită, nu că este dreaptă. O margine zimțată este o soluție pentru o lamă plictisitoare, mai degrabă decât o actualizare, iar dacă doriți metoda în sine, consultați ghidul nostru pas cu pas pentru tăiarea curată a unei roșii. Atingeți o lamă zimțată atunci când pielea este cu adevărat groasă și dură, cum ar fi o coroană de ananas sau o coajă de pepene verde, sau când marginea dreaptă s-a tocit și nu ați apucat să o ascuți. fructele acide nu vor strica o lamă inoxidabilă, dar lăsarea sucului pe oțel este ceea ce provoacă pătarea și, în timp, sâmburi mici. Este nevoie de zece secunde pentru a clăti lama cu apă caldă și a o usca pe un prosop și este singurul obicei care păstrează un cuțit de fructe să arate nou. Nu-l puneți niciodată în mașina de spălat vase.
Fructul acid: clătiți și uscați, nu-l lăsați umed
Lămâie, lămâie, ananas și alte tipuri de fructe din oțel inoxidabil, dar nu va strica sucul acid, dar nu va strica fructele acide. ceea ce provoacă pete și, în timp, mici gropi. Este nevoie de zece secunde pentru a clăti lama cu apă caldă și a o usca pe un prosop și este singurul obicei care păstrează un cuțit de fructe să arate nou. Nu o puneți niciodată în mașina de spălat vase.
E posibil să nu aveți nevoie să cumpărați nimic
Merita să spuneți clar: un „cuțit pentru fructe” și un „cuțit de coacere” sunt același cuțit. Dacă există deja o lamă ascuțită de 3 până la 4 inci în sertar, soluția este probabil o sesiune de ascuțire, nu o achiziție. Cumpărați unul nou atunci când cel pe care îl aveți este gros, moale, clătinat în mâner sau pur și simplu nu vă face plăcere să îl folosiți - nu pentru că pe eticheta de pe cutie scrie fructe.
Cele mai bune 4 cuțite pentru tăierea fructelor
Patru cuțite din gama noastră actuală, alese special pentru această meserie. Prețurile și evaluările proprietarilor sunt corecte din august 2026.
Cel mai bun general
1. Cuțit pentru fructe Chikashi 3,5 inch
£79.99
Evaluat 4,9 din 5 din 145 recenzii
Cel mai bun pentru: pregătirea zilnică a fructelor - curățarea, decojirea, decorticarea și segmentarea. La 3,5 inci este suficient de scurt pentru a lucra cu mâna, iar lama VG10 Damasc este măcinată suficient de subțire încât să treacă prin pielea mărului fără ca fructele să se legăneze de ea. Mânerul este mai degrabă compact decât de dimensiune completă, ceea ce îți dorești atunci când decojești mai degrabă decât tăiați. Dintre cei patru de aici, este cel pe care l-am înmâna cuiva care dorește mai mult un cuțit pentru fructe și nimic altceva. cuțitul celor patru (4,9 din 145 de recenzii)
Acesta este răspunsul exact la întrebare. La 3,5 inci este suficient de scurt pentru a lucra cu mâna, iar lama VG10 Damasc este măcinată suficient de subțire încât să treacă prin pielea mărului fără ca fructele să se legăneze de ea. Mânerul este mai degrabă compact decât de dimensiune completă, ceea ce îți dorești atunci când decojești mai degrabă decât tăiați. Dintre cei patru de aici, este cel pe care l-am înmâna cuiva care dorește mai mult un cuțit pentru fructe și nimic altceva.
Pro
- Dimensiune special concepută pentru fructe - nimic cu care să te obișnuiești
- Marchie subțire VG10 care rămâne ascuțită prin citrice
- Cel mai bine evaluat cuțit dintre cele patru (4,9 din 145 de recenzii)
Cons
- Cel mai scump cuțit de aici, pentru cea mai mică lamă
- Prea scurt pentru ananas sau pepene galben
- Single-purpose next to utility cuțit
Cel mai bun cuțit de toaletă
2. Cuțit de gătit Haruta 4 inch VG10 din oțel Damasc japonez
£64.99
Evaluat 4,88 din 5 din 112 recenzii
Cel mai bun pentru: un cuțit mic care face fructe și orice altceva.
Jumătate de inch suplimentară peste Chikashi este diferența dintre un cuțit de fructe și un cuțit mic pe care îl folosești toată ziua. Încă decojește un măr confortabil în mână, dar va lua și o eșalotă, va tăia fasolea sau va tăia un obraz de mango de pe sâmbure, fără să se simtă scurt. Vine cu o teacă din lemn, care este cu adevărat utilă pentru un cuțit de această dimensiune - lamele scurte sunt cele care ajung să fie slăbite într-un sertar, care se ciobiesc. block
Pros
- Lungimea cea mai utilă dacă cumpărați un singur cuțit mic
- Teacă inclusă - se depozitează în siguranță fără un bloc
- Mai ieftin decât Chikashi cu o lamă mai lungă
Cons
- Puțin mai puțin agil de 3,5 inci pentru o coajă apropiată
- Încă prea scurt pentru pepene sau ananas
- Mânerul din lemn vrea uscare, nu înmuiere
Cel mai bun pentru fructe mai mari
3. Cuțit utilitar din oțel japonez Damasc VG10 Haruta de 5 inch
£69.99
Evaluat de 458111. recenzii
Cel mai bun pentru: ananas, pepeni mici, citrice întregi și lucru în masă mare.
Cinci centimetri este lungimea care oprește prepararea fructelor să fie o luptă. Curăță lățimea unui ananas, care controlează în jumătate un bucătar mic, care se simte în jumătate pe o placă mică. cuțitul nu, pentru această meserie. Dacă obiceiul tău de fructe este de ananas, papaya și pepene galben, mai degrabă decât mere într-o cutie de prânz, cumpără-l în loc de un cuțit de toaletă, nu la fel de bine ca unul.
Pros
- Destul de lung pentru ananas și pepeni mici
- Mult mai ușor de controlat pe o placă decât un cuțit de bucătar
- Se dublează ca un cuțit general pentru prepararea legumelor și ierburilor
Cons
- Prea lung pentru a se decoji confortabil în mână
- Încă nu are nevoie de un pepene verde
- Mai mult cuțit decât necesită un fructifer cu mere
Cel mai bun preț
4. Cuțit Riku Damascus VG10
de la 49,99 GBP
Evaluat 4,89 din 5 din 62 de recenzii
Cel mai bun pentru: aceeași margine din oțel japonez pentru cei mai puțini bani.
Riku este vândut: mai degrabă lama decât setarea dvs. 3.5" Paring la 49,99 GBP este alternativa bugetară directă la Chikashi, iar utilitarul 5" la 59,99 GBP subcutează Haruta 10 Plac de damasc, un mâner mai simplu și un preț mai mic. Dacă cumpărați primul cuțit pentru fructe și 79,99 GBP se simte mult pentru a afla dacă îl veți folosi, începeți de aici.
Pros
- Cea mai ieftină modalitate de a ajunge la o lamă VG10 aici
- Alegeți 3,5" paring sau 5" utilitar dintr-un singur produs
- Cea mai mare evaluare a opțiunilor de valoare (4,89)
Cons
- Cele mai puține recenzii ale celor patru (62)
- Manevrare și finisare mai simplă decât Haruta
- Fără teacă inclusă
Vrei ceva mai ieftin sau un cuțit mic alături de alții? Setul de cuțite cu mâner Haru Ebony are o lamă de tăiat de 3,5" de la 29,99 GBP și o cotă de 4,72 din 75 de recenzii. Este oțel mai moale decât cuțitele VG10 de mai sus și va dori ascuțit mai des, dar este un punct de pornire cinstit. picks
Compară alegerile
| Knife | Blade | Preț | Evaluare | Cel mai bun pentru |
|---|---|---|---|---|
| Chikashi Fruit Knife | 3.5" | £79.99 | 4.9 (145) | Fructe de zi cu zi, cele mai bune per total |
| Cuțit Haruta de coacere | 4" | £64.99 | 4.88 (112) | Un cuțit mic pentru tot |
| Haruta Utility Knife | 5" | £69.99 | 4.88 (112) | Ananas, pepene galben, citrice |
| Riku Damascus VG10 — cel mai bun raport calitate/preț | 3,5" sau 5" | de la 49,99 GBP | 4.89 (62) | Același oțel, cel mai mic preț |
Răsfoiți întreaga gamă de cuțite simple dacă preferați să alegeți după dimensiune decât după alegere. squash
Fructe mai mari: ananas, pepene galben și dovleac
Odată ce fructul este mai lat decât lama ta, tehnica contează la fel de mult ca și cuțitul. Trei lucruri îl fac în siguranță și ordonat:
- Tăiați mai întâi o bază plată. Luați o felie de pe un capăt, astfel încât fructul să stea nemișcat. Un ananas sau un pepene galben care se poate rostogoli este principalul mod în care oamenii se taie pe fructe.
- Folosește lungimea lamei. Trage cuțitul dintr-o singură mișcare lungă, în loc să apese în jos. Presarea este ceea ce face ca un pepene galben să se despartă zdrențuit.
- Luați coaja în panouri. Așezați fructele pe baza lui plată și tăiați părțile laterale urmând curba, în loc să încercați să-l curățați.
Pentru un ananas sau un ananas Cuțit utilitar Haruta 5". este suficient. Pentru un pepene verde întreg sau un fruct de mărimea unei nuci, doriți să ajungeți la un cuțit chef sau santoku - aproximativ 7 până la 8 inci, care este suficient de lung pentru a le înjumătăți pe majoritatea dintr-o singură trecere sigură. Haruta 7.7" Nakiri Cleaver la 89,99 GBP (4,88 din 112 recenzii) este opțiunea cu lame înalte dacă vă place o margine netedă și mult spațiu liber degetelor. cuțitele sunt dificile tocmai pentru că lucrările sunt mici - se clătesc neglijent, se aruncă în chiuvetă și se lasă. Patru obiceiuri păstrează unul ascuțit:
Îngrijirea unui cuțit de fructe
Cuțitele de fructe sunt dificile tocmai pentru că lucrările sunt mici - se clătesc neglijent, sunt aruncate în chiuvetă și pleacă. Patru obiceiuri păstrează unul ascuțit:
- Clătiți și uscați imediat după fructele acide. moment. Sucul de lămâie, lime și ananas lăsat pe lamă este ceea ce cauzează pătarea și sâmburele, nu acidul în sine.
- Niciodată mașina de spălat vase. Căldura, detergentul dur și lovirea altor articole vor face mai multe daune într-un singur ciclu decât un an de citrice Sertarul este modul în care se rupe vârfurile.
- Dă-i unde să locuiască. O teacă, un suport magnetic sau un bloc. O lamă scurtă zdrăngănind liberă într-un sertar este modul în care se rup vârfurile.
- Slefuiți sau ascuțiți înainte de a se simți tocit. În momentul în care fructele încep să se strivească, mai degrabă decât să se despartă, marginea a dispărut - iar un cuțit de zdrobit este mai periculos decât unul ascuțit, deoarece alunecă.
A noastră ghid complet de îngrijire a cuțitului acoperă spălarea, depozitarea și ascuțirea în întregime, iar ce cuțit de tăiat este folosit pentru merge mai adânc pe ce altceva este bine să dai de roșii pentru un ghid cum să tăiați o roșie fără a o zdrobi are metoda completă pas cu pas.
Întrebări frecvente
Ce cuțit este cel mai bun pentru tăierea fructelor? kiwi și căpșuni, un cuțit scurt de tăiat sau mărunt de aproximativ 3 până la 4 inci (75-100 mm) este cel mai bun cuțit pentru tăierea fructelor. Vă oferă un control strâns pentru decojirea, decuparea și tunderea, iar o lamă subțire și tare alunecă prin piele fără a învineți carnea de dedesubt. Treceți până la un cuțit utilitar de 5 inchi sau un cuțit de bucătar sau santoku numai atunci când fructele sunt mai mari decât mâna dvs. O lamă scurtă vă permite să țineți fructele într-o mână și să direcționați marginea cu degetul mare, așa cum majoritatea oamenilor curăță merele și perele. Orice mai lung de aproximativ 4 inci devine greu de controlat în mână, iar orice mai scurt se luptă să facă o trecere curată peste un măr mare.
Pentru majoritatea fructelor de zi cu zi, cum ar fi mere, pere, piersici, kiwi și căpșuni, un cuțit scurt sau mic de aproximativ 3 până la 4 inchi (75-100 mm) este cel mai bun cuțit pentru tăierea fructelor. Vă oferă un control strâns pentru decojirea, decuparea și tunderea, iar o lamă subțire și tare alunecă prin piele fără a învineți carnea de dedesubt. Treceți la un cuțit utilitar de 5 inchi sau un cuțit de bucătar sau santoku numai atunci când fructele sunt mai mari decât mâna dvs.
Ce dimensiune de cuțit ar trebui să folosesc pentru curățarea fructelor?
Aproximativ 3 până la 3,5 inci (75-90 mm). O lamă scurtă vă permite să țineți fructele într-o mână și să direcționați marginea cu degetul mare, așa cum majoritatea oamenilor curăță merele și perele. Orice lucru mai lung de aproximativ 4 inci devine greu de controlat în mână, iar orice lucru mai scurt se luptă să facă o trecere curată peste un măr mare.
Am nevoie de un cuțit zimțat pentru roșii și citrice?
Nu, nu dacă cuțitul tău este cu adevărat sharp. Semnele există pentru a da o margine moale sau tocită cu ce să muște. O margine dreaptă subțire, tare, bine ascuțită, desparte pielea de roșii și de citrice în mod curat și lasă o față tăiată mai ordonată. O lamă zimțată este răspunsul sensibil doar atunci când marginea dreaptă s-a tocit sau când pielea este groasă și dură, precum o coroană de ananas sau o coajă de pepene verde.
Care este cel mai bun cuțit pentru a tăia un ananas sau un pepene? cuțitul bucătar sau santoku de 7 până la 8 inci este mai bun pentru un pepene întreg. Lama trebuie să fie mai lungă decât fructul este lat, altfel ajungeți să-l tăiați, ceea ce este și dezordonat și nesigur. Tăiați mai întâi o bază plată, astfel încât fructele să nu se poată rula.
Un cuțit utilitar de 5 inchi se ocupă de majoritatea ananasului și a pepenilor mici, iar un cuțit de bucătar sau santoku de 7 până la 8 inci este mai bun pentru un pepene întreg. Lama trebuie să fie mai lungă decât fructul este lat, altfel ajungeți să-l tăiați, ceea ce este și dezordonat și nesigur. Tăiați mai întâi o bază plată, astfel încât fructele să nu se poată rula.
Este un cuțit de fructe la fel cu un cuțit de tăiat?
În practică, da. Un cuțit pentru fructe este un cuțit scurt, ascuțit, cu lamă subțire, în intervalul de 3 până la 4 inci, care este aceeași descriere ca un cuțit de tăiat sau un cuțit mic. Unele cuțite pentru fructe sunt vândute cu o lamă ceva mai lată sau cu o margine zimțată, dar dimensiunea și sarcina sunt aceleași. Dacă dețineți deja un cuțit de toaletă bun, nu trebuie să cumpărați un cuțit de fructe separat.
Vor deteriora fructele acide lama?
Lămâia, limâia, ananasul și alte fructe acide nu vor strica o lamă din inox, dar dacă lasați sucul pe el, oțelul poate păta în timp. Clătiți lama cu apă caldă și uscați-o imediat după tăierea fructelor acide. Nu-l puneți niciodată în mașina de spălat vase, unde căldura, detergentul și ciocănirea vor face mai mult rău decât orice lămâie.
Versiunea scurtă
Cumpărați un cuțit ascuțit de 3 până la 4 inci pentru tăiat sau cuțit mărunt și ați rezolvat fructele. The Chikashi 3.5 inch Fruit Knife la 79,99 GBP este alegerea special creată, Haruta 4" Knife la 64,99 GBP este cea mai bună cumpărare dacă doriți un cuțit mic pentru orice, iar Riku Damascus VG10 de la 49,99 GBP vă oferă aceeași margine din oțel japonez pentru mai puțin. Adăugați Cuțit utilitar Haruta 5" numai dacă ananasul și pepenele galben sunt un lucru obișnuit în bucătăria dvs. Cuțit pentru fructe din oțel Damasc de 3,5 inchi, cu mâner din lemn pal, vedere laterală
