Best Steel for Kitchen Knives: A Plain-English Guide
Ce oțel este cel mai bun pentru cuțitele de bucătărie? VG10, AUS-10, AUS-8, 9Cr18MoV și oțelurile germane comparate în engleză simplă - la ce fiecare...
Blog
Articole
-
-
Spotlight pe cuțitul bucătarului
A avea un set de cuțit japonez bun este esențial și vă va permite să finalizați diferite sarcini de preparare a alimentelor cât mai eficient....
-
Care sunt tipurile de tehnici de tăiere japoneză?
Cele șapte tehnici de tăiere japoneze explicate: hangetsu-giri, wa-giri, sen-giri, ran-giri și multe altele - pentru ce este fiecare tăietură și ce cuțit o face...
-
Anatomia unui cuțit de bucătar
Aflați diferitele părți ale anatomiei unui cuțit și scopul lor intenționat ...
-
Cum sunt fabricate lamele de cuțit? Oțel, straturi și San-mai
Cum sunt fabricate de fapt lamele de cuțit de bucătărie: oțelurile folosite, ce fac laminarea san-mai și ni-mai, de ce Damascul este o placare și...
-
Spotlight pe cuțitul Santoku
Există o mulțime de cuțite diferite pe care le -ați putea adăuga la colecția de instrumente de bucătărie, dar niciunul nu este la fel de...
-
Cea mai bună masă de tocat pentru cuțite: lemn vs plastic vs bambus
Lemn, plastic sau bambus? Care masă de tocat ține un cuțit ascuțit, care strică în liniște unul, iar suprafețele pentru a ține departe de marginea...
-
Lumina reflectoarelor pe cuțitul de pâine
Ceea ce o mulțime de oameni nu știu este că cuțitul umil de pâine este mult mai versatil decât ar fi mai întâi să credeți....
-
Cuțite cu mâna stângă - Care este diferența și am nevoie de unul?
Dacă ați avut în vedere să investiți în unele cuțite de stânga, dar nu sunteți în totalitate sigur de diferențe și dacă va merita, sunteți...
-
Spotlight pe cuțitul dezosat
Când configurați o bucătărie, există o mulțime de instrumente pe care trebuie să le amintiți, dar mulți oameni uită importanța unui cuțit dezosat. Ei își...
-
De ce fiecare bucătărie are nevoie de un cuțit de bucătar japonez
Aceste cuțite oferă o lume întreagă de beneficii care pur și simplu nu pot fi obținute atunci când se utilizează alte instrumente. Fabricat din materiale...
-
Ce este un Knife Tang? Explicație completă vs Tang parțială
Un cuțit este porțiunea din spate a lamei care se extinde în mâner. Iată ce înseamnă de fapt curbele pline, parțiale, pe jumătate, ascunse și...
