Organizator sertar cuțite: Cum să depozitați cuțitele într-un sertar

Săriți la

Actualizat septembrie 2026 · 8 minute de citire · Specialiști în cuțite japoneze din Marea Britanie

Organizatorul de sertar pentru cuțite este un bloc cu fante sau o inserție care să atingă fiecare cuțit separat, astfel încât să nu atingă fiecare cuțit separat, astfel încât să nu atingă fiecare cuțit în interiorul bucătăriei. altceva sau orice altceva din metal. Rezolvă cele două probleme legate de ținerea cuțitelor libere într-un sertar: marginile se ciobesc și se tocesc prin contact, iar mâna într-un sertar cu lame goale este cu adevărat periculoasă. Trebuie doar să fie organizat, mai degrabă decât improvizat.

Dacă v-ați decis împotriva unui bloc de blat sau a unui suport de perete — pentru că blatul este prețios, sau aveți copii mici sau pur și simplu preferați o bucătărie clară — depozitarea în sertar este un răspuns perfect. Trebuie doar să fie organizat, mai degrabă decât improvizat.

Acest ghid acoperă care sunt de fapt diferitele opțiuni din sertar, cum să alegeți una care se potrivește (pasul de măsurare o sare aproape toată lumea) și unde un sertar este alegerea greșită. Dacă doriți mai întâi o imagine mai largă, începeți cu ghidul nostru pentru depozitarea cuțitelor în Marea Britanie.

De ce cuțitele libere într-un sertar sunt o idee proastă

Cei mai mulți oameni ajung pe această pagină pentru că dețin deja cuțite care locuiesc în sertarul pentru tacâmuri și au început să suspecteze că face rău. Este.

Blades se tocesc unul pe celălalt. O margine de cuțit are doar câțiva microni lățime la vârf. De fiecare dată când sertarul se deschide și se închide, lamele alunecă și se lovesc de furculițe, de curățați și unele de altele. Oțel împotriva rolelor de oțel și a așchiilor care au vârf. Acesta este unul dintre cele mai frecvente motive pentru care un cuțit se tocește mai repede decât se așteaptă proprietarul său — îi acoperim pe celelalte în why cuțitele de bucătărie devin tocite. Cuțitele din oțel japonez dur, cum ar fi VG10 și AUS-10, sunt mai vulnerabile aici, nu mai puțin: aceeași duritate care le permite să țină o muchie ascuțită face, de asemenea, ca muchia să se ciobiască mai mult decât să se îndoaie.

Este un risc real pentru siguranță. direcții, este modul în care se produc multe răni domestice cuțite de bucătărie. Este mai rău într-o gospodărie în care altcineva - un oaspete, un adolescent, un curățător - deschide sertarul fără să știe ce se află acolo. închis. Întinderea mâna într-un sertar și simțirea în jur pentru un mâner, cu marginile ascuțite îndreptate în direcții imprevizibile, este modul în care se întâmplă multe răni de cuțit de bucătărie domestică. Este mai rău într-o gospodărie în care altcineva — un oaspete, un adolescent, un curățător — deschide sertarul fără să știe ce se află acolo.

Sfaturile se strică. Punctele fine ale unui cuțit mărunt, un cuțit de dezosat sau un gyuto sunt primul lucru care se rupe sub un cuțit greu și este prins forțat sub o lamă. închide.

Organizator de sertar pentru cuțite, inserție de sertar sau bloc de cuțite în sertar?

Aceste nume sunt folosite interschimbabil online, ceea ce face cumpărăturile confuze. În practică, există patru lucruri diferite:

• Bloc de cuțite în sertar (sau organizator de sertar pentru cuțite). Un bloc solid cu fante care se află în interiorul sertarului. Fiecare cuțit scade în propriul canal, lama complet închisă. Cea mai protectoare opțiune și cea pe care o doresc cei mai mulți oameni.
• Inserție/tavă pentru sertar. O tavă turnată, de obicei din plastic sau din bambus, cu caneluri unghiulare puțin adânci. Mai ieftine și mai subțiri, dar lamele stau expuse în caneluri, mai degrabă decât învelite, astfel încât să poată intra în contact unele cu altele dacă sertarul este adânc și lucrurile se schimbă. Fini ca o garanție sau pentru călătorii, greoi ca sistem de zi cu zi și prind umezeala pe lamă dacă cuțitul intră în umiditate.
• Apărătoare ale lamei (apărătoare pentru margini). Manșoane individuale din plastic sau lemn care se fixează peste fiecare margine. Fini ca o garanție sau pentru călătorii, greoi ca sistem zilnic și prind umezeala pe lamă dacă cuțitul intră în umiditate.
• Bandă magnetică montată în interiorul unui sertar. Se recomandă ocazional; noi nu am face. O bară magnetică este proiectată pentru a fi montată pe un perete unde plasați lama în mod deliberat. Închiderea unui sertar trage mai întâi lamele peste marginea magnetului.

Dacă cântăriți o soluție de sertar în întregime față de alternative, comparația noastră a unui sertar. suport pentru cuțite versus un bloc de cuțite este piesa însoțitoare pentru acesta.

Cum să alegi un organizator de sertar pentru cuțite

1. Adâncimea sertarului intern este pe primul loc

Acesta este pasul care provoacă returnări. Un organizator de sertare trebuie să degajeze partea inferioară a blatului de lucru sau sertarul de deasupra acestuia atunci când sertarul se închide. Măsurați de la baza sertarului până la obstacolul cel mai de jos - nu înălțimea frontală a sertarului. Blocul nostru are 4,5 cm înălțime, ceea ce se potrivește unui sertar pentru tacâmuri standard din Marea Britanie, dar bucătăriile variază enorm, iar un bloc gros de 10 cm adâncime nu.

2. Capacitate și fiți sincer despre asta

Numărați cuțitele pe care doriți să le protejați, nu numărul total de cuțite pe care le dețineți. Pentru majoritatea gospodăriilor, este de patru până la șapte: un cuțit universal, un cuțit de coajă sau mic, un cuțit de pâine și doi sau trei specialiști. Achiziționarea unui organizator cu 12 sloturi pentru șase cuțite doar irosește spațiu în sertar.

3. Lungimea fantei față de cea mai lungă lamă a dvs.

Un cuțit de pâine sau un gyuto de 240 mm este mult mai lung decât un santoku. Verificați că organizatorul este suficient de lung pentru ca cel mai mare cuțit să se așeze complet în fanta, cu mânerul liber - un vârf de lame care iese din capătul unui bloc este exact pericolul pe care încercați să îl eliminați.

4. Lemn peste plastic

Lemnul tare solid este mai bun la margine decât plasticul turnat, își păstrează forma și nu dezvoltă granulația fină pe care o adună o tavă de plastic zgâriată. Stejarul și salcâmul sunt ambele bune. Schimbul este că lemnul nu trebuie să intre în mașina de spălat vase - ștergeți-l și lăsați-l să se usuce.

5. Îl poți scoate la curățat?

Sertarele adună firimituri. Un bloc de sine stătător pe care îl puteți ridica și goli este mult mai practic decât o inserție care a fost fixată sau fixată pe loc. Acesta este, de asemenea, motivul pentru care un bloc bun în sertar se dublează ca un bloc de masă dacă rearanjați bucătăria mai târziu.

Seleciunea noastră în sertar

Vindem un organizator în sertar, așa că aceasta este o recomandare mai degrabă decât o prezentare - și merită să spuneți clar că, dacă aceasta nu vă va fi mai potrivită pentru desenul dvs. it.

Dacă un sertar nu este răspunsul potrivit

Un sertar nu este întotdeauna cel mai bun loc pentru cuțite. Dacă sertarele dvs. sunt puțin adânci, sunt deja pline sau nu sunt aproape de locul în care vă pregătiți, unul dintre acestea este o achiziție mai bună. value

Opțiune	Preț	Holds	Cel mai bun pentru
Organizator de sertare din stejar — cel mai bun preț	£44.99	Până la 7	Păstrarea clară a blatului
Suport magnetic de perete pentru cuțite	£39.99	Varies	Bucătări mici cu spațiu pe perete
Minato Magnetic Knife Block	£89.99	Până la 10	Afișaj pentru blatul de lucru, fără găurire
Saya / teacă din lemn	Inclus cu câteva cuțite	Une fiecare	Protejarea unei singure lame prețioase

Mai multe dintre cuțitele noastre Haruta sunt deja livrate cu propria lor teacă de lemn — dacă așa au ajuns cuțitele tale, citește dacă o saya de lemn este cea mai bună modalitate de a proteja un cuțit înainte de a cumpăra orice altceva.

Cum să vă măsurați sertarul înainte de a cumpăra

Două minute aici economisesc o retur. Aveți nevoie de trei numere.

1. Înălțime interioară. Deschideți complet sertarul și măsurați de la baza sertarului până la orice se află deasupra acestuia — partea inferioară a blatului de lucru, un ghidaj pentru sertar sau baza următorului sertar. Această cifră, minus un centimetru de spațiu liber, este tavanul tău. Blocul nostru are nevoie de 4,5 cm.
2. Latime si lungime interioara. Masoara podeaua utilizabila a sertarului, in interiorul lateralelor, nu fata sertarului. Blocul nostru are nevoie de 38 cm de-a lungul unei axe și 10,5 cm în diametru.
3. Cel mai lung cuțit al dvs.. Măsurați lungimea maximă a celui mai mare cuțit pe care doriți să-l depozitați, mâner inclus. Dacă este mai lung decât organizatorul, trebuie să locuiască în altă parte.

Îngrijirea cuțitelor depozitate într-un sertar

Un sertar închis reține umezeala într-un mod în care nu o face un suport deschis, așa că singura regulă care contează cu adevărat este: Puneți cuțitele deoparte uscate. Spălați manual, uscați complet lama, incluzând zona în care se întâlnește cu mânerul și abia apoi introduceți-o. O lamă umedă așezată într-o fantă de lemn caldă este modul în care încep pătarea și pătarea, chiar și pe oțel inoxidabil - și dacă se întâmplă, ghidul nostru de îngrijire a cuțitului ghid de îngrijire a cuțitului acoperă punerea corectă.

Dincolo de asta: introduceți cuțitele în loc să le scăpați, astfel încât vârful să nu suporte impactul; ștergeți organizatorul la fiecare câteva săptămâni; și continuă să șlefuiești și să te ascuți la programul tău obișnuit. Depozitarea bună împiedică deteriorarea unei margini — nu oprește uzura acesteia.

Dacă aveți în vedere alte metode, am scris trei metode potrivite pentru depozitarea cuțitelor din oțel japonezși un răspuns specific la dacă un bloc de cuțite tradițional este sigur pentru cuțitele de bucătar din oțel japonez.

Organizator sertar cuțite FAQ

Este rău să depozitați cuțitele într-un sertar?

Este rău să le depozitați libere într-un sertar, pentru că lamele se ciocnesc unele de altele și de alte ustensile, împingând și așchiind ustensilele și ustensilele. lamele goale sunt nesigure. Depozitat într-un organizator cu fantă în sertar, unde fiecare lamă este separată și închisă, un sertar este un loc perfect bun pentru cuțite.

Care este diferența dintre un organizator de sertar pentru cuțite și o inserție pentru sertar?

Un organizator este de obicei un bloc solid cu fante, care se află în fiecare canal de sertar în propriul canal. O inserție este o tavă turnată mai subțire, cu caneluri puțin adânci în care se sprijină cuțitele, dar nu sunt închise. Blocul oferă mai multă protecție; tava ocupă mai puțină înălțime.

Cât de adânc trebuie să fie un sertar pentru un organizator de cuțite?

Măsurați înălțimea interioară de la baza sertarului până la orice se află deasupra acestuia și lăsați un spațiu liber de aproximativ un centimetru. Organizatorul nostru de stejar are 4,5 cm înălțime și 38 cm × 10,5 cm pe podeaua sertarului, care se potrivește unui sertar standard pentru tacâmuri din Marea Britanie. Blocuri mai adânci există, dar nu se vor închide în multe bucătării amenajate.

Se va potrivi cuțitele mele din oțel japonez un organizator de sertare?

În majoritatea cazurilor, da - un santoku, gyuto, nakiri sau cuțit mărunt va sta într-un slot standard. Cel de verificat este un cuțit de pâine sau o feliere lungă, care poate avea o lamă de 250 mm sau mai mult. Măsurați cel mai lung cuțit, inclusiv mânerul, și comparați-l cu organizatorul înainte de a cumpăra.

Pot pune o bandă magnetică de cuțit într-un sertar?

Nu l-am recomanda. O bară magnetică este concepută pentru a avea lama plasată în mod deliberat împotriva ei, cu partea plată pe partea dreaptă. Într-un sertar, cuțitele se mișcă pe măsură ce sertarul se deschide și se închide, ceea ce trage marginea peste magnet. Montați un suport magnetic pe un perete și utilizați un bloc cu fante în sertar.

Ar trebui să folosesc în schimb apărătoare ale lamei?

Apărătoarele lamei protejează bine marginea și sunt utile pentru călătorii sau pentru un cuțit care nu are altă casă, dar sunt lent de folosit în fiecare zi și vor prinde umezeala de lamă dacă cuțitul intră chiar și ușor umed. Pentru utilizarea zilnică a bucătăriei, este mai ușor de trăit cu un organizator cu fante.

Ghiduri înrudite