Oțelul inoxidabil este unul dintre cele mai frecvente materiale pentru cuţit lame. Are o mulțime de proprietăți excelente și, în timp ce nu rugini ușor, la fel ca orice alt tip de metal, coroziunea poate și se întâmplă.Dacă ați adus un cuțit frumos din oțel inoxidabil, ultimul lucru pe care îl doriți este să trebuiască să scăpați de el din cauza unui pic rugini. Din fericire, există lucruri pe care le puteți face pentru a elimina rugini pe suprafețele din oțel inoxidabil și readuceți -le în gloria lor anterioară. În acest articol, ne vom uita la câteva sfaturi ușoare pentru curățarea oțelului inoxidabil și cum să remediați un ruginit cuţit.
Cuprins
Ce este rugina și de ce afectează cuțitele din oțel inoxidabil?
Termenul corect pentru rugini este oxid de fier și aceasta este o substanță portocalie/roșie care pare flăcătoare și se găsește formând pe diferite tipuri de metal. Acest rugini este creat atunci când oxigenul și fierul reacționează la prezența umidității. Aceasta nu trebuie să fie apă, deoarece există o mulțime de alte lichide care pot avea același efect. Chiar și lăsarea cuțitelor într -un mediu umed sau umed ar putea duce la dezvoltarea lor rugini pete.Multe cuțite sunt fabricate din oțel inoxidabil și acesta conține fier, precum și alte elemente precum nichel și crom. Deoarece materialul conține fier, asta înseamnă că puteți vedea rugina din oțel inoxidabil. În timp ce multe oţel inoxidabil Cuțitele sunt comercializate ca fiind „rezistente la rugină”. Cu toate acestea, această afirmație depinde în mare măsură de Cum sunt îngrijite. Din fericire, prezența cromului oferă oțelului inoxidabil un strat de protecție care ajută la lupta împotriva ruginii.
Ceea ce este și mai interesant este faptul că acest strat de protecție are capacitatea de a reforma atunci când este deteriorat. Cu toate acestea, dacă cromul nu este în măsură să se regenereze, atunci veți primi rugină. În bucătărie, acesta este în mod normal cazul în care stratul de crom este supraexpus până la umiditate sau devine deteriorat. Mai mult, trebuie să rețineți că utilizarea anumitor produse pe cuțitele dvs. din oțel inoxidabil poate face ca stratul de protecție să fie inutil. Aceasta include lucruri precum săpunul dur și înălbitor.
Dar acesta nu este singurul lucru care vă poate determina cuțitele să ruginească. Lucruri precum expunerea la acid sau sare în anumite alimente sau temperaturi extreme pot afecta performanța stratului de crom.
Cum pot îndepărta rugina din cuțitele din oțel inoxidabil?
Dacă observați că există rugină pe dvs. oţel inoxidabil Cuțite, acest lucru nu înseamnă că trebuie să le aruncați și să cumpărați altele noi, deoarece există lucruri pe care le puteți încerca ca cuțit îndepărtează rugina. Desigur, dacă rugina este foarte severă, este posibil să nu fie posibil să o eliminați pe toate, dar pentru probleme ușoare până la moderate de rugină, există câteva lucruri pe care le veți afla în jurul casei care ar putea aborda problema. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre metoda noastră preferată despre cum să scăpați de rugină pe cuțite.
Oţet
În oțet alb, există ceva cunoscut sub numele de acid acetic și acest lucru va combate rugina. Este important să folosiți oțet alb doar ca îndepărtarea ruginei, întrucât alte tipuri pot face mai mult rău decât bine și ar putea să -ți pachete cuțitul.Va trebui să înmuiați cuțitul în oțet alb timp de aproximativ cinci minute. Dacă o faceți mai mult, atunci acest lucru ar putea provoca daune.
Cu toate acestea, dacă descoperiți că cinci minute nu sunt suficient de lungi, atunci trebuie să combinați această metodă cu următoarea; folosind sodă de copt.
Bicarbonat de sodiu
Puteți utiliza sodă de copt ca metodă de rezervă la metoda oțetului alb pentru îndepărtarea ruginii, despre care tocmai am discutat. Cu toate acestea, este ideal și dacă există doar o cantitate mică de rugină pe lamă.Va trebui să vă asigurați că curățați lama înainte de a începe să utilizați soda de copt, deoarece orice resturi sau murdărie va afecta cât de bine funcționează această metodă. Asigurați -vă că utilizați un produs de curățare adecvat și încercați să evitați utilizarea apei, deoarece acest lucru ar putea înrăutăți lucrurile.
Apoi, va trebui să faceți o soluție de bicarbonat de sodiu și apă, astfel încât să ajungeți cu o substanță asemănătoare cu pasta. Utilizați acest lucru pentru a acoperi toate părțile afectate ale lamei și lăsați acest lucru timp de aproximativ 60 de minute.
Puteți apoi să luați o periuță de dinți veche sau ceva similar și să folosiți acest lucru pentru a scăpa de petele ruginii.
Dacă rugina este foarte încăpățânată, atunci ar putea fi necesar să folosiți lână de oțel, dar orice folosiți, asigurați -vă că aplicați presiune blândă pentru a evita deteriorarea lamei.După ce ați terminat, puteți spăla soluția folosind o cârpă umedă. Dar asigurați -vă că uscați complet cuțitul pentru a evita orice probleme viitoare cu rugina.
Cartofi
S -ar putea să pară ca și cum ne tragem piciorul, dar este adevărat că cartofii sunt incredibil de buni pentru a scăpa de rugină. Acest lucru se datorează faptului că conțin ceva numit acid oxalic și acest lucru se găsește într -o varietate de produse de curățare. Acest acid dizolvă rugina și astfel este perfect pentru curățarea cuțitelor din oțel inoxidabil ruginit.
Există două moduri în care s -ar putea efectua această metodă. Pentru început și pentru cuțite care nu sunt prea ruginite, puteți așeza cuțitul într -un cartof și îl lăsați timp de câteva ore. După ce îl scoateți, puteți șterge cuțitul și orice rugină ar trebui să vină.
Pentru cuțite mai severe ruginite, puteți combina puterea cartofului cu săpunul cu vase și grăsimea cotului. Tăiați cartof În jumătate și acoperiți -l în săpun cu vase cu o stropire de sare sau bicarbonat de sodiu. Aceste lucruri sunt abrazive și, prin urmare, facilitează scăparea de rugina neplăcută.
Acum pur și simplu frecați cartoful pe rugină până se îndepărtează. După ce ați terminat, asigurați -vă că clătiți cuțitul și uscați -l bine înainte de a -l depozita.
Sare și lămâie
Lămâia este un alt aliment care conține acid, așa că este ideal pentru tratarea cuțitelor ruginite. Combinați acest lucru cu sare, care este abraziv și veți obține produsul perfect de curățare improvizată.Va trebui să aplicați sare pe toate părțile ruginite ale cuțitului și apoi să adăugați sucul de lămâie deasupra. Lăsați soluția pentru a lucra câteva ore înainte de a le freca folosind cochilie de lămâie. Dacă acest lucru nu este suficient, este posibil să folosiți lână de oțel pentru ceva ceva mai intens, ceea ce este excelent dacă rugina este destul de încăpățânată.
Ceapă
Da! Ceapă sunt la fel de eficiente când vine vorba de curățarea ruginii de pe oțel inoxidabil. Din nou, acest lucru se datorează prezenței acidului; Acidul sulfenic, în acest caz, care va face la fel de bun ca rugina să vină doar fără niciun efort din partea ta.Când spunem vreun efort, va trebui să tăiați cu cuțitul. Luați doar o ceapă și începeți să feliați. Pur și simplu mutarea lamei prin legume ar trebui să înceapă să îndepărteze orice rugină.
Împiedicându -vă cuțitele să se ruginească în primul rând
Deși este posibil să îndepărtați rugina de pe o suprafață din oțel inoxidabil, este mult mai bine dacă nu aveți problema în primul rând. Iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că cuțitele dvs. rămân în cea mai bună stare.
● Asigurați -vă că cuțitele nu sunt expuse la umiditate. Când le -ați curățat, uscați -le corect înainte de a le depozita și nu le lăsați niciodată să se înmoaie în chiuvetă.
● Unele cuțite din oțel inoxidabil pot fi curățate într -o mașină de spălat vase. Deși nu am recomanda acest lucru, dacă este posibil, dacă aveți nevoie, atunci asigurați -vă că puneți maşină de spălat vase pe cel mai scurt program.
● Când vă curățați cuțitele, este mai bine să folosiți un săpun ușor cu apă caldă. Folosiți o cârpă pentru curățare și alta pentru a îndepărta săpunul. Folosiți o a treia cârpă sau un prosop de hârtie pentru a usca cuțitul.
● Nu folosiți niciodată nimic care conține clorură pentru a vă curăța cuțitele din oțel inoxidabil.
● În timp ce lâna de oțel va fi uneori singurul lucru care va scoate rugina, nu ar trebui să o utilizați pentru curățarea generală, deoarece poate zgâria metalul, așa cum se poate observa pe ghivece din oțel inoxidabil sau pe ustensile din oțel inoxidabil.
● Nu vă depozitați cuțitele împreună cu articole din fontă.
● Rețineți că mineralele din robinet Apa poate fi dăunătoare la cuțitele tale.
● În timp ce puteți ulei un cuțit din oțel inoxidabil, nu trebuie să faceți acest lucru atât cât ați face dacă folosiți o lamă din oțel carbon. În general, va trebui să aplicați ulei de două sau trei ori pe an. Trecerea peste vârf ar putea face mai mult rău decât bine.
● Țineți -vă cuțitele ascuțite folosind un Whetstone. Pentru mai multe informații despre ascuțirea cuțitului, consultați ghidul nostru.
Gânduri finale
Bun Îngrijirea cuțitului este esențial dacă doriți ca lamele de bucătărie să fie testul timpului. Cu toate acestea, există unele lucruri care pot determina rugina cuțitelor din oțel inoxidabil. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să vă aruncați cuțitele și să cumpărați altele noi.Există o mulțime de lucruri pe care le aveți deja în casă care vor îndepărta rugina și vor avea cuțitele din oțel inoxidabil să arate la fel de bine ca noi. Aceasta include oțet alb, sare și lămâie, bicarbonat de sodiu și alte lucruri. Ceea ce alegeți va depinde de severitatea ruginii, dar este întotdeauna o idee bună pentru a vă proteja cuțitele și a preveni rugina în primul rând.
