Când vine vorba de ascuțirea cuțitelor, unul dintre cele mai bine iubite unelte este Whetstone. Aceste accesorii de bucătărie oferă o modalitate eficientă de a transforma un cuțit plictisitor în ceva care funcționează la fel de bine.Dar cum puteți ghici de la numele lor, Whetstones trebuie să fie ... bine, umed; Uneori, cel puțin. Dar de multe ori există o oarecare confuzie cu privire la cât timp trebuie să înmuiați un Whetstone Și dacă este de fapt nevoie să o faci deloc.
Dacă sunteți nou de utilizat ascuțire Pietre pe lama cuțitului și doriți să vă asigurați că veți obține corect prima dată, atunci acesta este ghidul pentru dvs. Vom acoperi tot ceea ce trebuie să știți pentru a vă asigura că Whetstone dvs. este la fel de înmuiat (sau nevăzut) așa cum trebuie.
Cuprins
Ce este o piatră de piatră?
Numele Whetstone nu înseamnă neapărat că piatra trebuie să fie umedă. CuvantulWhet este de fapt un cuvânt englez vechi care se referă la ascuțirea unui cuțit foarte plictisitor și nu are nicio legătură cu apa. Cu toate acestea, majoritatea pietrelor ar trebui să fie umezite înainte de utilizare, deși există opțiuni pentru a -l transforma într -o piatră petrolieră. O piatră de ulei este una care este lubrifiată folosind ulei, spre deosebire de apă.Un alt lucru care duce la o mulțime de oameni care se simt confuzați este că există și altele ascuțire Pietrele cunoscute sub numele de pietre de apă japoneze și acestea sunt diferite încă o dată. Un natestonă japoneză poate fi folosită doar cu apă și niciodată cu ulei. De fapt, dacă ar fi să aplici ulei pe una dintre aceste pietre, atunci nu ar fi performant la fel de bine, așa că va dori să evitați.
Pentru a spune diferența, va trebui să știți care este exact un Waterstone japonez. În esență, acestea sunt roci sedimentare naturale, cu un amestec de silicați care sunt amestecați împreună într -o bază de lut. Pietrele sunt minate în Japonia din motivul foarte specific al ascuțire lame.
Pietrele de ascuțire vin în gresie grosieră pentru întreținere majoră, la pietre fine pentru lustruire și onorare.
Chiar trebuie să înmuiați o piatră de piatră?
S -ar putea să fiți dornic să continuați ascuțire Această lamă plictisitoare, astfel încât să vă puteți întoarce la pregătirea mâncării. Dar, în realitate, nu este la fel de simplu ca și în cea mai mare parte, va trebui să înmuiați Whetstone înainte de a o folosi.Motivul pentru aceasta este că Whetstone va fi mult mai eficientă dacă este lubrifiată cu apă. Mai mult decât atât, piatra nu se va purta la fel de ușor, așa că te va dura mai mult. Ca tine ascuțiți lama, va avea loc o acumulare de swarf sau suspensie, care este o combinație între bucățile minuscule de metal pe care le scoateți din cuțit. Vrei să ții acest lucru departe de marginea lamei, iar apa va ajuta la transportarea acesteia în direcția opusă.
Când vă înmuiați piatra de apă în apă, această umiditate va fi absorbită chiar în piatră. Odată ce procesul de ascuțire începe, apa va fi eliberată încet pe măsură ce mutați lama pe suprafața pietrei.
Unii oameni nu Înmuiați Pietrele lor și vor turna pur și simplu apă peste vârf, în timp ce completează ascuțirea. Cu toate acestea, acest lucru consumă mult mai mult timp pentru a nu mai menționa cât de mult este implicat mizeria. Este mult mai ușor să înmuiați piatra înainte de a începe și atunci nu va trebui să continuați să turnați apă.
Cât timp ar trebui să înmuiați o piatră de ascuțit?
Așadar, să coborâm la principala ordine de activitate ... Majoritatea producătorilor sugerează înmuierea pietrei de la 15 și 20 de minute. Acest lucru dă apă Timp suficient pentru a te înmuia corect în lamă, ceea ce înseamnă că nu va trebui să te oprești la jumătatea drumului pentru a aplica mai multă apă.Acestea fiind spuse, probabil că va trebui să adăugați ceva mai multă apă la un moment dat în timpul procesului, dar dacă ați înmuiat corect piatra, vă așteptați doar să faceți acest lucru o dată, de două ori la maxim. Făcând acest lucru, nu numai că va ridica umiditatea pietrei, dar va ajuta la spălarea oricăror resturi care s -au construit.
Ne-ar recomanda Păstrând o sticlă de pulverizare la mână în timp ce vă ascuțiți cuțitele, deoarece acest lucru vă permite să redactați piatra mult mai ușor. În plus, este mai puțin dezordonat!
Există unii oameni care cred că înmuierea unei pietre de 20 de minute nu este suficientă și sunt tentați să o lase mai mult timp. Am auzit de oameni care își înmoaie pietrele de până la o oră, dar acest lucru va afecta modul în care se comportă?
Pe scurt, Whetstone Are doar capacitatea de a înmuia o anumită cantitate de apă. Imaginează -ți un burete; Odată ce va deveni plin, apa va începe pur și simplu să scurgă și buretele nu se va mai înmuia. Acest lucru este similar cu o piatră de piatră; După ce își va atinge capacitatea, nu va mai înmuia apă.
Din acest motiv, puteți fi în siguranță, știind că, dacă vă lăsați piatra în apă mai mult decât v -ați propus, nu o va face nimic dăuna. Acestea fiind spuse, pot exista mici diferențe atunci când vine vorba de a părăsi piatra în apă tot timpul.
Poți lăsa o piatră de apă în apă?
Între utilizări, s -ar putea să credeți că este o idee bună să părăsiți Whetstone stând în apă. În acest fel, nu va trebui să vă faceți griji să vă amintiți să o înmuiați înainte de a începe următorul loc de muncă de ascuțire. Indiferent dacă acest lucru este adecvat sau nu în mare măsură de piatră. Există unele care sunt perfect sigure pentru a pleca în apă tot timpul, în timp ce alții nu vor face la fel de bine.Din acest motiv, merită să vă uitați la instrucțiunile producătorului pentru a vă da seama cum să vă depozitați cel mai bine piatra. Iată câteva dintre problemele cu care te -ai putea confrunta dacă înmuiați permanent o piatră care nu este concepută pentru a rezista la acest tip de tratament.
● Piatra se poate degrada în calitate. Există unele pietre care sunt fabricate din materiale care nu vor menține bine atunci când sunt scufundate continuu apă. Materialele vor începe să se dezintegreze, iar piatra dvs. va fi inutilă. Acest lucru este mai tipic pietrelor sintetice decât cele naturale.
● Există unele pietre care pot fi crăpate atunci când sunt lăsate sub apă pentru perioade îndelungate de timp. Acest lucru se întâmplă de obicei dacă apa începe îngheţa. Poate că este iarna sau ai lăsat apa într -un loc răcoros. Acest lucru va face ca apa să se extindă în interiorul pietrei, ceea ce poate duce la fisurare.
● Dacă lăsați niște pietre în apă mult timp, atunci există riscul ca mucegaiul să se dezvolte. Acest lucru se întâmplă mai ales dacă piatra nu este folosită pentru o lungă perioadă de timp sau dacă nu schimbați apa va fi păstrată piatra. Nu numai că este unic neigienic, dar poate face și piatra miros, care este neplăcut.
Acest lucru nu este valabil pentru toate pietrele, motiv pentru care vom reitera importanța verificării instrucțiunilor producătorului înainte de a alege dacă să vă lăsați sau nu piatra în apă pentru o lungă perioadă de timp. Un alt lucru de luat în considerare este cât de des folosești piatra. Dacă este un lucru pe care îl veți folosi foarte regulat, atunci ar putea fi bine să -l lăsați constant înmuiat, cu condiția să cumpărați o piatră care să poată pune acest lucru.
De asemenea, vă recomandăm să vă asigurați că efectuați schimbări regulate de apă. De asemenea, poate fi util să adăugați o singură picătură de săpun pentru vase, deoarece acest lucru va ajuta la menținerea apei curate și la prevenirea creșterii mucegaiului.
Când vine vorba de a determina dacă vă puteți înmuia sau nu în permanență Whetstone, aceasta se reduce cu adevărat la calitatea pietrei și a materialelor din care este fabricat. Veți observa că pietrele de calitate superioară vor veni cu instrucțiuni detaliate despre cum îngrijire pentru piatră, în timp ce alternativele mai ieftine pot să nu. Dacă cumpărați una dintre aceste pietre, atunci veți constata că există un pic de încercare și eroare implicate pentru a afla cum să vă înmuiați și să îl stocați.
Sfaturi despre uscarea unei pietre de piatră
Uneori, poate doriți să vă depozitați Whetstone undeva decât în apă. În acest caz, va trebui să -i permiteți să se usuce înainte de a -l pune. Dar este important să vă amintiți că vă puteți usca prea repede piatra, deoarece acest lucru poate duce la o uscare neregulată, care poate provoca Probleme cu calitatea și eficacitatea pietrei.Mai mult, unele pietre nu sunt concepute să se usuce în întregime, deoarece acest lucru poate afecta și calitatea lor și cât de bine funcționează.
Dacă veți usca piatra de piatră, este o idee bună să rețineți că acest proces poate dura adesea mai mult de 24 de ore. Punerea pietrei înainte de a fi complet uscată înseamnă că o oarecare umiditate va rămâne la interior și acest lucru poate duce la probleme cu mucegaiul.
Whetstone meu nu rămâne umed
Uneori, este posibil să observați că, indiferent de cât timp vă înmuiați Whetstone, umiditatea nu pare să rămână. Acest lucru ar putea fi din mai multe motive, dar iată câteva lucruri în care ați putea încerca să îmbunătățiți situația.● Asigurați -vă că nu vă puneți Whetstone pe un prosop atunci când este utilizat. Materialul prosopului va înmuia în mod natural umezeala din Whetstone, determinându -l să necesite umezire mai frecvent.
● Când sunteți piatră Este nou, poate fi necesar să aplatizați suprafața folosind o altă piatră. Când vă cumpărați piatra de piatră, poate exista o glazură pe suprafață și acest lucru poate îngreuna pietre să păstreze umiditatea.
● Verificați instrucțiunile producătorului. Există unele pietre care nu au nevoie de înmuiere, în timp ce alte pietre ieftine ar putea pur și simplu să nu poată ține apă.
Gânduri finale
Folosind o piatră de piatră - grosieră pietriș a fi mai fină Grit Stone - este una dintre cele mai bune metode de a se ascuți Cutite Dar este important să vă asigurați că sunt pregătiți în mod corespunzător. Multe pietre de pietre trebuie să fie înmuiate înainte de a putea să se ascuțească cu ele și, în general, va trebui să faceți acest lucru între 15 și 20 de minute.Unele pietre pot fi păstrate permanent în apă, ceea ce elimină nevoia de a le înmuia înainte de fiecare utilizare. Cu toate acestea, acesta nu este cazul de pe bord, așa că ar trebui să vă asigurați că urmați instrucțiunile pentru piatra dvs. specială. Nu am recomanda niciodată să folosiți un ascuțitor de cuțit electric pe cuțitele de bucătar japonez.
Cuțitele ascuțite sunt mai plăcute de utilizat, mai precise și mai eficiente și, de asemenea, mai sigure de utilizat.
